チンゲン菜のカロリー
チンゲン菜は、シャキシャキとした白い茎と柔らかい濃い緑色の葉が特徴の中国野菜の一種です。非常に低カロリーでありながら、ビタミンA、C、Kなどの必須栄養素を豊富に含んでいます。
9
刻んだもの1カップ (70g)あたり
タンパク質
1.1g
炭水化物
1.5g
脂質
0.1g
食物繊維
0.7g
糖質
0.8g
ナトリウム46mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1.5g | 2.2g | 0.2g |
| 1オンス (28g) | 1 オンス (28g) | 4 | 0.4g | 0.6g | 0.1g |
| 1枚 (14g) | 1 leaf (14g) | 2 | 0.2g | 0.3g | 0g |
| 1株 (840g) | 1 head (840g) | 109 | 12.6g | 18.3g | 1.7g |
| 1ポンド (454g) | 1 lb (454g) | 59 | 6.8g | 9.9g | 0.9g |
健康上のメリット
1
ビタミンKとカルシウムが豊富に含まれており、骨の健康をサポートします。
2
豊富なビタミンCと抗酸化物質により、免疫機能を高めます。
3
血圧の調整を助けるカリウムと葉酸を含み、心臓の健康を促進します。
栄養アドバイス
- 熱に弱いビタミンCを最大限に摂取するために、サラダなどで生で食べてみてください。
- シャキシャキとした食感と鮮やかな色を保つために、蒸したりサッと炒めたりするのがおすすめです。
- 白い茎の部分は葉よりも火が通りにくいため、先にフライパンに入れて調理しましょう。
- ビタミンKの吸収を高めるために、ごま油などの良質な脂質と一緒に摂取しましょう。
- 穴の開いた袋に入れて冷蔵庫で保存すると、1週間ほど鮮度を保つことができます。
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GAYA 記録のヒント
正確に記録するために、濃いソースをかける前に料理の写真を撮りましょう。GAYAは、野菜がソースで隠れていない状態の方が、より正確に分量を判別できます。
よくある質問
チンゲン菜はダイエットに効果的ですか？+
はい、非常に低カロリーで水分含有量が高いため、満腹感を得やすく体重管理に最適な食材です。
チンゲン菜の白い茎は食べられますか？+
もちろんです。茎はシャキシャキとして水分が多く、すべて食べられます。セロリに似た食感ですが、よりマイルドな味わいです。
普通のキャベツと比べてどうですか？+
チンゲン菜は、一般的なキャベツに比べて1グラムあたりのビタミンAとビタミンCが大幅に多く含まれています。
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