Kalorien in Bamia
Bamia ist ein traditioneller nahöstlicher Okra-Eintopf, der in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Knoblauch, Koriander und oft Lamm- oder Rindfleischstücken zubereitet wird. Es ist ein nährstoffreiches Gericht, das eine gute Balance aus Protein, gesunden Ballaststoffen aus der Okra und essenziellen Vitaminen bietet.
Kalorien für Bamia mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Vegetarische Bamia | 1 Tasse (240g) | 126 | 3g | 15g | 6g |
| Bamia mit Lamm | 1 Tasse (245g) | 290 | 20g | 12g | 18g |
| Bamia mit Rind | 1 Tasse (245g) | 245 | 22g | 12g | 12g |
| Große Portion mit Fleisch | 1,5 Tassen (367g) | 398 | 27g | 18g | 25g |
Gesundheitliche Vorteile
Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und die Herzgesundheit unterstützen.
Reich an Vitamin C und Vitamin K, die für die Immunfunktion und die Knochengesundheit wichtig sind.
Enthält Polyphenole, die helfen können, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und oxidativen Stress zu reduzieren.
Ernährungstipps
- Wählen Sie magere Fleischstücke wie Rinderlende oder Lammkeule, um den Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu reduzieren.
- Kombinieren Sie das Gericht mit braunem Reis oder Quinoa anstelle von weißem Reis, um den Ballaststoffgehalt der Mahlzeit zu erhöhen.
- Sparen Sie beim Kochen an Salz; verwenden Sie am Ende frischen Zitronensaft, um den Geschmack natürlich zu verstärken.
- Verwenden Sie reichlich frischen Knoblauch und Koriander für zusätzliche antioxidative und entzündungshemmende Vorteile.
- Wenn Sie Okra aus der Dose verwenden, spülen Sie diese gründlich unter kaltem Wasser ab, um den Natriumgehalt zu senken.
GAYA Tracking-Tipp
Für ein möglichst genaues Tracking fotografieren Sie Ihre Schüssel aus der Vogelperspektive und geben Sie an, ob Sie das Gericht mit Reis essen, damit GAYA die Portionen von Eintopf und Beilage schätzen kann.
Häufig gestellte Fragen
Ist Bamia kalorienreich?+
Bamia hat einen moderaten Kaloriengehalt. Eine Standardportion mit Fleisch enthält etwa 250-300 Kalorien, was jedoch durch die Wahl von magerem Fleisch oder eine vegetarische Zubereitung deutlich reduziert werden kann.
Ist Bamia für eine Keto-Diät geeignet?+
Okra selbst ist kohlenhydratarm, aber die Tomatensauce und eventueller Reis liefern Kohlenhydrate. Um es keto-freundlich zu gestalten, essen Sie den Eintopf ohne Reis und achten Sie darauf, dass die Sauce keinen Zuckerzusatz enthält.
Wie kann ich Bamia gesünder zubereiten?+
Sie können es gesünder machen, indem Sie das Gemüse in einer kleinen Menge Olivenöl statt Ghee anbraten, mageres Protein verwenden und den Eintopf mit extra Okra anreichern, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
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