Calorias em Bamia
A Bamia é um ensopado tradicional de quiabo do Oriente Médio, cozido em um rico molho à base de tomate com alho, coentro e, frequentemente, pedaços de cordeiro ou carne bovina. É um prato denso em nutrientes que oferece um bom equilíbrio de proteínas, fibras saudáveis do quiabo e vitaminas essenciais.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Bamia Vegetariana | 1 xícara (240g) | 126 | 3g | 15g | 6g |
| Bamia com Cordeiro | 1 xícara (245g) | 290 | 20g | 12g | 18g |
| Bamia com Carne Bovina | 1 xícara (245g) | 245 | 22g | 12g | 12g |
| Porção Grande com Carne | 1.5 xícaras (367g) | 398 | 27g | 18g | 25g |
Benefícios para a saúde
Rico em fibras alimentares, que auxiliam na digestão e apoiam a saúde do coração.
Rico em Vitamina C e Vitamina K, essenciais para a função imunológica e a saúde óssea.
Contém polifenóis que podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o estresse oxidativo.
Dicas de nutrição
- Escolha cortes de carne magros, como patinho ou perna de cordeiro, para reduzir o teor de gordura saturada.
- Combine com arroz integral ou quinoa em vez de arroz branco para aumentar a fibra total da refeição.
- Limite a adição de sal durante o cozimento; use suco de limão fresco ao final para realçar o sabor naturalmente.
- Inclua bastante alho fresco e coentro para obter benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios adicionais.
- Se usar quiabo em conserva, enxágue-o bem em água fria para reduzir o teor de sódio.
Dica de rastreamento GAYA
Para um acompanhamento mais preciso, fotografe seu prato de um ângulo superior e especifique se está comendo com arroz, para que o GAYA possa estimar as porções tanto do ensopado quanto do grão.
Perguntas frequentes
A Bamia é rica em calorias?+
A Bamia tem teor calórico moderado. Uma porção padrão com carne contém cerca de 250-300 calorias, mas isso pode ser reduzido significativamente escolhendo carne magra ou fazendo uma versão vegetariana.
A Bamia é adequada para a dieta keto?+
O quiabo em si tem baixo teor de carboidratos, mas o molho de tomate e qualquer arroz acompanhante adicionam carboidratos. Para torná-lo amigável à dieta keto, coma o ensopado sem arroz e garanta que o molho não tenha açúcar adicionado.
Como posso tornar a Bamia mais saudável?+
Você pode torná-la mais saudável refogando os vegetais em uma pequena quantidade de azeite de oliva em vez de manteiga clarificada (ghee), usando proteína magra e adicionando quiabo extra para aumentar as fibras.
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