Calorias em Enguia
A enguia é um peixe gordo denso em nutrientes, conhecido por seu sabor rico e textura macia. É uma fonte excepcional de Vitamina A, Vitamina B12 e ácidos graxos ômega-3 benéficos para o coração.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 28g sem espinhas, cozida (1 oz) | 28g sem espinhas, cozida (1 oz) | 80 | 6g | 1.6g | 5.3g |
| 1 porção (85 g) | 1 porção (85 g) | 239 | 17.9g | 4.9g | 15.9g |
| 1 polegada cúbica sem espinhas, cozida (17g) | 1 polegada cúbica sem espinhas, cozida (17g) | 48 | 3.6g | 1g | 3.2g |
Benefícios para a saúde
Promove a saúde cardiovascular através do alto teor de ácidos graxos ômega-3.
Auxilia na visão e pele saudáveis devido aos níveis extremamente altos de Vitamina A.
Fornece Vitamina B12 essencial para a função nervosa e produção de glóbulos vermelhos.
Dicas de nutrição
- A enguia é excepcionalmente rica em Vitamina A, que auxilia na saúde ocular e na função imunológica.
- Fique atento à enguia no estilo 'Kabayaki', pois a cobertura de soja doce adiciona açúcar e calorias significativas.
- Ela fornece uma alta concentração de ácidos graxos ômega-3 EPA e DHA para a saúde do coração.
- Devido ao seu alto teor de gordura, é mais calórica do que peixes brancos como o bacalhau.
- Escolha opções de captura selvagem ou de criação sustentável para garantir um menor impacto ambiental.
Dica de rastreamento GAYA
Ao registrar enguia grelhada (Unagi), especifique se ela tem molho, pois a cobertura pode adicionar até 100 calorias. Fotografar o perfil lateral ajuda o GAYA a estimar a espessura e o teor de gordura com precisão.
Perguntas frequentes
A enguia tem alto teor de mercúrio?+
A enguia contém níveis moderados de mercúrio, semelhantes ao salmão do Atlântico ou ao atum light em lata. É segura para a maioria dos adultos quando consumida com moderação (1 a 2 vezes por semana).
A enguia é considerada um peixe gordo?+
Sim, a enguia é um dos tipos de frutos do mar mais gordurosos. No entanto, a maioria dessas gorduras são insaturadas e saudáveis, incluindo o ômega-3, que é benéfico para a saúde do cérebro e do coração.
Como a enguia se compara ao salmão nutricionalmente?+
A enguia geralmente tem mais calorias e Vitamina A do que o salmão, mas ambos são excelentes fontes de proteína e ácidos graxos ômega-3.
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