Calorie in Anguilla
L'anguilla è un pesce grasso denso di nutrienti, noto per il suo sapore ricco e la consistenza tenera. È una fonte eccezionale di vitamina A, vitamina B12 e acidi grassi omega-3 benefici per il cuore.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz senza lische, cotta (28g) | 1 oz senza lische, cotta (28g) | 80 | 6g | 1.6g | 5.3g |
| 1 porzione (85 g) | 1 porzione (85 g) | 239 | 17.9g | 4.9g | 15.9g |
| 1 pollice cubo senza lische, cotta (17g) | 1 pollice cubo senza lische, cotta (17g) | 48 | 3.6g | 1g | 3.2g |
Benefici per la salute
Promuove la salute cardiovascolare grazie all'alto contenuto di acidi grassi omega-3.
Supporta una vista e una pelle sane grazie ai livelli estremamente elevati di vitamina A.
Fornisce vitamina B12 essenziale per la funzione nervosa e la produzione di globuli rossi.
Consigli nutrizionali
- L'anguilla è eccezionalmente ricca di vitamina A, che supporta la salute degli occhi e la funzione immunitaria.
- Fai attenzione all'anguilla in stile 'Kabayaki', poiché la glassa di soia dolce aggiunge una quantità significativa di zuccheri e calorie.
- Fornisce un'alta concentrazione di acidi grassi omega-3 EPA e DHA per la salute del cuore.
- A causa del suo alto contenuto di grassi, è più densa di calorie rispetto ai pesci bianchi come il merluzzo.
- Scegli opzioni pescate in natura o da allevamenti sostenibili per garantire un minore impatto ambientale.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Quando registri l'anguilla alla griglia (Unagi), specifica se è presente la salsa, poiché la glassa può aggiungere fino a 100 calorie. Fotografare il profilo laterale aiuta GAYA a stimare accuratamente lo spessore e il contenuto di grassi.
Domande frequenti
L'anguilla è ricca di mercurio?+
L'anguilla contiene livelli moderati di mercurio, simili al salmone atlantico o al tonno chiaro in scatola. È sicura per la maggior parte degli adulti se consumata con moderazione (1-2 volte a settimana).
L'anguilla è considerata un pesce grasso?+
Sì, l'anguilla è uno dei tipi di pesce più grassi. Tuttavia, la maggior parte di questi sono grassi insaturi sani, inclusi gli omega-3, benefici per la salute del cervello e del cuore.
Come si paragona l'anguilla al salmone dal punto di vista nutrizionale?+
L'anguilla è generalmente più ricca di calorie e vitamina A rispetto al salmone, ma entrambi sono eccellenti fonti di proteine e acidi grassi omega-3.
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