Calorias em Bacalhau
O bacalhau é um peixe branco e magro, conhecido por seu sabor suave e textura em lascas. É uma excelente fonte de proteína de alta qualidade e possui baixíssimo teor de gordura, sendo uma escolha popular para uma alimentação saudável. Também fornece vitaminas e minerais essenciais.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 28g sem espinhas (1 oz) | 28g sem espinhas (1 oz) | 35 | 5.9g | 0.1g | 1g |
| 23g sem espinhas (rendimento após cozimento) | 23g sem espinhas (rendimento após cozimento) | 28 | 4.8g | 0.1g | 0.8g |
| 1 porção (85 g) | 1 porção (85 g) | 104 | 17.8g | 0.4g | 3.1g |
Benefícios para a saúde
Excelente fonte de proteína magra, essencial para a reparação e o crescimento muscular.
Rico em vitaminas do complexo B (B12, niacina, B6), que são cruciais para o metabolismo energético e o funcionamento do sistema nervoso.
Contém fósforo e selênio, minerais importantes para a saúde óssea e defesa antioxidante.
Dicas de nutrição
- Opte por bacalhau assado, grelhado ou cozido no vapor para manter o baixo teor de gordura e maximizar os benefícios à saúde.
- Combine o bacalhau com uma porção generosa de vegetais coloridos para uma refeição equilibrada e densa em nutrientes.
- Tempere o bacalhau com ervas, especiarias e suco de limão em vez de molhos pesados para realçar o sabor sem adicionar calorias extras.
- Incorpore o bacalhau em sua dieta 1 a 2 vezes por semana como uma fonte de proteína magra.
- Fique atento às gorduras adicionadas ao cozinhar; um pouco de azeite de oliva é bom, mas a fritura por imersão pode aumentar significativamente as calorias e gorduras prejudiciais.
Dica de rastreamento GAYA
Para um acompanhamento preciso do bacalhau, especialmente quando faz parte de uma refeição maior, certifique-se de que sua foto mostre claramente o tamanho da porção do peixe antes de adicionar molhos ou guarnições pesadas. O GAYA pode estimar melhor o conteúdo de proteína magra dessa forma.
Perguntas frequentes
Quantas calorias há em uma porção típica de bacalhau?+
Uma porção de 100g de bacalhau cozido contém aproximadamente 105 calorias. Isso pode variar ligeiramente dependendo do método de cozimento e de quaisquer ingredientes adicionados, mas continua sendo uma fonte de proteína de baixíssima caloria.
O bacalhau é uma boa fonte de proteína?+
Sim, o bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra. Uma porção de 100g fornece cerca de 22.8 gramas de proteína, sendo altamente benéfico para a manutenção muscular, saciedade e saúde geral, sem ingestão significativa de gordura.
O bacalhau contém muita gordura?+
Não, o bacalhau tem um teor de gordura muito baixo. Uma porção de 100g de bacalhau cozido normalmente contém menos de 1 grama de gordura, sendo a maior parte composta por gorduras insaturadas saudáveis. Isso o torna uma ótima opção para quem busca reduzir a ingestão de gordura.
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