엔다이브의 칼로리
엔다이브는 치커리과에 속하는 잎채소로, 아삭한 식감과 특유의 쌉싸름한 맛으로 잘 알려져 있습니다. 칼로리가 매우 낮으면서도 비타민 K, 비타민 A, 식이섬유가 풍부한 영양가 높은 식재료입니다.
17
100g당
단백질
1.3g
탄수화물
3.4g
지방
0.2g
식이섬유
3.1g
당류
0.3g
나트륨22mg
영양 정보 출처: FatSecret. 수치는 조리 방법 및 1회 제공량에 따라 달라질 수 있습니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 다진 것 1/2컵 (25g) | 다진 것 1/2컵 (25g) | 4 | 0.3g | 0.8g | 0.1g |
| 1포기 (513g) | 1포기 (513g) | 87 | 6.4g | 17.2g | 1g |
| 1온스 (28g) | 1온스 (28g) | 5 | 0.4g | 1g | 0.1g |
건강 효능
1
뼈 건강과 혈액 응고에 필수적인 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다.
2
높은 식이섬유 함량은 소화기 건강을 돕고 장내 미생물 생태계를 건강하게 유지하는 데 기여합니다.
3
체내 염증을 줄이는 데 도움을 주는 캠페롤과 같은 강력한 항산화 성분을 함유하고 있습니다.
영양 팁
- 비타민 C와 엽산 함량을 보존하려면 샐러드에 넣어 생으로 드세요.
- 감귤류 과일이나 발사믹 식초를 곁들이면 엔다이브 특유의 쓴맛을 중화시킬 수 있습니다.
- 빛에 노출되면 쓴맛이 강해지므로 어두운 곳에 보관하세요.
- 단단하고 배 모양을 닮은 잎을 크래커 대신 사용하여 딥 소스를 찍어 먹는 저탄수화물 간식으로 활용해 보세요.
- 엔다이브를 살짝 익히거나 구우면 천연 당분이 카라멜화되어 맛이 한결 부드러워집니다.
📸
GAYA 기록 팁
정확한 측정을 위해 엔다이브를 뭉쳐두기보다 접시에 넓게 펼쳐서 사진을 찍어주세요. 그러면 GAYA가 부피를 더 잘 추정할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
엔다이브가 체중 감량에 도움이 되나요?+
네, 엔다이브는 칼로리가 매우 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주므로 체중 관리에 이상적인 식품입니다.
엔다이브 전체를 다 먹어도 되나요?+
네, 포기 전체를 먹을 수 있습니다. 다만, 심지 가장 아랫부분은 꽤 쓰고 질길 수 있어 조리 전에 다듬어서 사용하는 경우가 많습니다.
엔다이브에는 어떤 비타민이 가장 많이 들어있나요?+
엔다이브는 특히 비타민 K, 비타민 A, 엽산이 풍부하여 뼈 건강, 시력 보호, 세포 재생을 돕습니다.
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