السعرات الحرارية في هندباء
الهندباء هي خضروات ورقية من فصيلة الشيكوريا، تشتهر بقوامها المقرمش ونكهتها المرة المميزة. وهي منخفضة السعرات الحرارية بشكل استثنائي ومصدر غني بفيتامين K وفيتامين A والألياف الغذائية.
تتبع السعرات الحرارية لـ هندباء عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 كوب chopped (25g) | 1/2 كوب chopped (25g) | 4 | 0.3غ | 0.8غ | 0.1غ |
| 1 head (513g) | 1 head (513g) | 87 | 6.4غ | 17.2غ | 1غ |
| 1 اونصة (28g) | 1 اونصة (28g) | 5 | 0.4غ | 1غ | 0.1غ |
الفوائد الصحية
مصدر ممتاز لفيتامين K الضروري لصحة العظام وتجلط الدم بشكل سليم.
المحتوى العالي من الألياف يدعم صحة الجهاز الهضمي ويساعد في الحفاظ على ميكروبيوم الأمعاء الصحي.
تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الكيمبفيرول التي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
نصائح غذائية
- تناول الهندباء نيئة في السلطات للحفاظ على محتواها العالي من فيتامين سي وحمض الفوليك.
- امزج الهندباء مع الحمضيات أو خل البلسميك لموازنة مرارتها الطبيعية.
- قم بتخزين الهندباء في مكان مظلم، لأن التعرض للضوء يزيد من مرارتها.
- استخدم الأوراق القوية التي تشبه القوارب كبديل منخفض الكربوهيدرات للمقرمشات مع المغموسات.
- طهي الهندباء ببطء أو تحميصها يمكن أن يكرمل سكرياتها الطبيعية ويلطف نكهتها.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
للحصول على نتائج دقيقة، قم بتصوير أوراق الهندباء وهي مفرودة على الطبق بدلاً من كونها في حزمة ضيقة حتى يتمكن غاية من تقدير الحجم بشكل أفضل.
الأسئلة الشائعة
هل الهندباء جيدة لفقدان الوزن؟+
نعم، الهندباء منخفضة جداً في السعرات الحرارية وعالية الألياف، مما يجعلها طعاماً مثالياً لإدارة الوزن من خلال توفير الحجم والشعور بالشبع.
هل يمكنك أكل الهندباء كاملة؟+
نعم، الرأس بالكامل صالح للأكل. ومع ذلك، يمكن أن يكون الجزء السفلي من اللب مراً وقاسياً جداً، لذا يفضل الكثير من الناس قطعه قبل التحضير.
ما هي الفيتامينات الأكثر بروزاً في الهندباء؟+
الهندباء غنية بشكل خاص بفيتامين K وفيتامين A وحمض الفوليك، والتي تدعم صحة العظام والرؤية وإصلاح الخلايا.
تتبع السعرات الحرارية لـ هندباء عبر صورة