샬롯의 칼로리
샬롯은 파속(allium) 식물 중 영양가가 매우 높은 채소로, 일반 양파보다 더 섬세하고 달콤한 풍미를 자랑합니다. 특히 항산화 성분, 비타민 B6, 망간이 풍부하여 고급 요리에 건강함을 더해주는 훌륭한 식재료입니다.
72
100 g당
단백질
2.5g
탄수화물
16.8g
지방
0.1g
식이섬유
0g
당류
0g
나트륨12mg
영양 정보 출처: FatSecret. 수치는 조리 방법 및 1회 제공량에 따라 달라질 수 있습니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 다진 것 1큰술 (10g) | 다진 것 1큰술 (10g) | 7 | 0.3g | 1.7g | 0g |
| 1온스 (28g) | 1온스 (28g) | 20 | 0.7g | 4.8g | 0g |
건강 효능
1
혈액 순환을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주어 심장 건강을 지원합니다.
2
면역 체계를 강화하는 비타민 C와 유기황 화합물이 풍부합니다.
3
체내 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 되는 항염증 특성을 가지고 있습니다.
영양 팁
- 샬롯을 볶으면 천연 당분이 카라멜화되어 설탕을 추가하지 않고도 더 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.
- 일반 양파보다 퀘르세틴, 캠페롤과 같은 항산화 성분이 더 많이 함유되어 있습니다.
- 뇌 건강과 효율적인 신진대사를 돕는 비타민 B6의 훌륭한 공급원입니다.
- 샐러드나 비네그레트 드레싱에 생으로 사용하면 양파 특유의 강한 잔향 없이 섬세하고 알싸한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 싹이 트는 것을 방지하고 영양소를 보존하려면 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.
📸
GAYA 기록 팁
샬롯을 기록할 때는 생것인지 튀긴 것인지 구분하세요. 튀길 경우 기름 흡수로 인해 칼로리가 크게 높아지기 때문입니다.
자주 묻는 질문
중간 크기 샬롯 한 개의 칼로리는 얼마인가요?+
중간 크기 샬롯 한 개(약 25g)는 약 19칼로리를 포함하고 있습니다. 요리에 풍미를 더하면서도 칼로리 부담이 적은 식재료입니다.
레시피에서 양파 대신 샬롯을 사용해도 되나요?+
네, 양파 대신 샬롯을 사용할 수 있습니다. 다만 샬롯은 맛이 더 응축되어 있으므로 적은 양을 사용하세요. 흰 양파나 적양파보다 덜 맵고 더 부드럽고 달콤한 맛을 냅니다.
샬롯이 일반 양파보다 더 건강에 좋나요?+
샬롯은 종종 일반 양파보다 영양 밀도가 더 높은 것으로 간주됩니다. 1g당 식이섬유, 비타민 B6, 비타민 C, 칼륨 함량이 더 높습니다.
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