Kalorien in Endivie
Endivie ist ein grünes Blattgemüse aus der Familie der Zichorien, bekannt für seine knackige Textur und seinen charakteristischen bitteren Geschmack. Sie ist außergewöhnlich kalorienarm und eine reichhaltige Quelle für Vitamin K, Vitamin A und Ballaststoffe.
Kalorien für Endivie mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 Tasse gehackt (25g) | 1/2 Tasse gehackt (25g) | 4 | 0.3g | 0.8g | 0.1g |
| 1 Kopf (513g) | 1 Kopf (513g) | 87 | 6.4g | 17.2g | 1g |
| 1 Unze (28g) | 1 Unze (28g) | 5 | 0.4g | 1g | 0.1g |
Gesundheitliche Vorteile
Hervorragende Quelle für Vitamin K, das für die Knochengesundheit und eine ordnungsgemäße Blutgerinnung unerlässlich ist.
Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung und hilft, ein gesundes Darm-Mikrobiom zu erhalten.
Enthält starke Antioxidantien wie Kaempferol, die helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Ernährungstipps
- Essen Sie Endivien roh in Salaten, um den hohen Gehalt an Vitamin C und Folsäure zu erhalten.
- Kombinieren Sie Endivien mit Zitrusfrüchten oder Balsamico-Essig, um die natürliche Bitterkeit auszugleichen.
- Lagern Sie Endivien an einem dunklen Ort, da Lichteinwirkung die Bitterkeit erhöht.
- Verwenden Sie die festen, schiffchenförmigen Blätter als kohlenhydratarme Alternative zu Crackern für Dips.
- Schmoren oder Rösten von Endivien kann den natürlichen Zucker karamellisieren und den Geschmack mildern.
GAYA Tracking-Tipp
Für genaue Ergebnisse fotografieren Sie die Endivienblätter ausgebreitet auf einem Teller statt in einem engen Bund, damit GAYA das Volumen besser schätzen kann.
Häufig gestellte Fragen
Ist Endivie gut zum Abnehmen?+
Ja, Endivie ist extrem kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem idealen Lebensmittel für das Gewichtsmanagement macht, da sie Volumen und Sättigung bietet.
Kann man die ganze Endivie essen?+
Ja, der gesamte Kopf ist essbar. Der unterste Teil des Strunks kann jedoch recht bitter und zäh sein, weshalb viele Menschen ihn vor der Zubereitung abschneiden.
Welche Vitamine sind in Endivien am stärksten vertreten?+
Endivie ist besonders reich an Vitamin K, Vitamin A und Folsäure, die die Knochengesundheit, das Sehvermögen und die Zellerneuerung unterstützen.
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