치킨 피카타의 칼로리
치킨 피카타는 팬에 구운 닭고기 커틀릿에 상큼한 레몬 버터 소스와 케이퍼를 곁들인 클래식한 이탈리아계 미국식 요리입니다. 저지방 단백질의 훌륭한 공급원이지만, 버터 베이스의 소스로 인해 지방 함량이 높고 케이퍼 때문에 나트륨 함량이 다소 높을 수 있습니다.
389
1컵 (240g)당
단백질
28.1g
탄수화물
11.6g
지방
25.8g
식이섬유
1.2g
당류
0.8g
나트륨928mg
영양 정보 출처: FatSecret. 수치는 조리 방법 및 1회 제공량에 따라 달라질 수 있습니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 온스 (28g) | 1 온스 (28g) | 46 | 3.3g | 1.4g | 3.1g |
| 100 g | 100 g | 162 | 11.7g | 4.8g | 10.8g |
| 1인분 (120 g) | 1인분 (120 g) | 195 | 14.1g | 5.8g | 12.9g |
건강 효능
1
고품질의 저지방 단백질은 근육 유지와 포만감 형성을 돕습니다.
2
레몬즙은 비타민 C를 제공하여 철분 흡수와 면역 기능 강화를 돕습니다.
3
케이퍼에는 항염 작용을 하는 퀘르세틴과 같은 항산화 성분이 포함되어 있습니다.
영양 팁
- 조리 전 케이퍼를 찬물에 헹구면 요리의 나트륨 함량을 크게 줄일 수 있습니다.
- 레시피의 버터 절반을 올리브 오일로 대체하여 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방 섭취를 늘려보세요.
- 백밀가루 대신 통밀가루나 아몬드 가루를 얇게 입히면 식이섬유를 보충하거나 탄수화물 함량을 낮출 수 있습니다.
- 파스타 대신 볶은 시금치나 주키니 면 위에 닭고기를 곁들여 전체적인 혈당 부하를 낮춰보세요.
- 대부분의 칼로리와 지방은 레몬 버터 소스에 집중되어 있으므로 소스 양에 유의하세요.
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GAYA 기록 팁
가장 정확한 기록을 위해 음식을 위에서 아래로 촬영해 주세요. 만약 닭고기가 파스타나 밥 위에 올려져 있다면, GAYA가 탄수화물 양을 명확히 인식할 수 있도록 고기를 살짝 옆으로 치워주는 것이 좋습니다.
자주 묻는 질문
치킨 피카타는 키토 식단에 적합한가요?+
일반적인 치킨 피카타는 밀가루 옷을 입히기 때문에 탄수화물 함량이 어느 정도 있습니다. 하지만 밀가루를 생략하거나 아몬드 가루를 사용하면 키토 친화적인 고단백 옵션이 됩니다.
이 요리는 왜 나트륨 함량이 높은가요?+
높은 나트륨 수치는 주로 소스에 사용되는 케이퍼와 닭 육수에서 비롯됩니다. 케이퍼를 헹구고 저나트륨 육수를 사용하면 염분을 최대 40%까지 줄일 수 있습니다.
이 요리의 칼로리를 어떻게 낮출 수 있나요?+
칼로리를 줄이려면 소스에 들어가는 버터 양을 줄이고, 최소한의 오일로 닭고기를 구우세요. 파스타 대신 채소를 곁들이면 약 200~300칼로리를 절약할 수 있습니다.
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