カブのカロリー
カブは、シャキシャキとした食感とほのかな辛みが特徴の根菜です。低カロリーでビタミンCや食物繊維が豊富なため、さまざまな料理に栄養をプラスするのに最適です。
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中サイズ1個 (122g)あたり
タンパク質
1.1g
炭水化物
7.8g
脂質
0.1g
食物繊維
2.2g
糖質
4.6g
ナトリウム82mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0.9g | 6.4g | 0.1g |
| 1オンス、生、可食部 (23g) | 1 オンス, 生, yields (23g) | 6 | 0.2g | 1.5g | 0g |
| 小サイズ1個 (61g) | 1 小 (61g) | 17 | 0.6g | 3.9g | 0.1g |
| 角切り1カップ (130g) | 1 カップ cubed (130g) | 36 | 1.2g | 8.4g | 0.1g |
| 大サイズ1個 (183g) | 1 大 (183g) | 51 | 1.7g | 11.8g | 0.2g |
| スライス1枚 (15g) | 1 枚 (15g) | 4 | 0.1g | 1g | 0g |
健康上のメリット
1
ビタミンCが豊富で、免疫機能のサポートや抗酸化作用が期待できます。
2
食物繊維の優れた供給源であり、消化を助け、満腹感を持続させます。
3
抗がん作用の可能性がある化合物であるグルコシノレートを含んでいます。
栄養アドバイス
- サラダに生のまま入れると、シャキシャキした食感とマイルドな辛みを楽しめます。
- ハーブやスパイスと一緒にローストすると、甘みが引き立ち、香ばしいサイドディッシュになります。
- 茹でたカブを少量のバターや牛乳でマッシュすれば、マッシュポテトよりヘルシーな代用品になります。
- カブの葉を炒め物に入れたり、ニンニクとソテーしたりして、栄養満点の一品にしましょう。
- スープやシチューに角切りのカブを加えれば、食物繊維とビタミンを手軽に強化できます。
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GAYA 記録のヒント
カブを記録する際は、ソースをたっぷりかけたり他の食材と混ぜたりする前に写真を撮るのがおすすめです。GAYAははっきりと写っていることで、分量や調理法（生、茹で、ローストなど）をより正確に推定できます。
よくある質問
カブはカロリーが高いですか？+
いいえ、カブは非常に低カロリーです。生の角切り1カップ（130g）あたり約36kcalで、カロリー摂取を控えたい方に最適です。
カブの炭水化物量はどのくらいですか？+
カブは他の根菜類に比べて炭水化物が比較的少なく、生の1カップ（130g）あたり約8.4gです。これには2.3gの食物繊維と5.1gの糖分が含まれます。
カブは生で食べられますか？+
はい、カブは生で食べられます。シャキシャキした食感と少しピリッとした辛みがありますが、加熱するとマイルドになります。生の場合は、スライスしたりおろしたりしてサラダによく使われます。
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