Calorie in Labneh
Il Labneh è un formaggio di yogurt colato, denso e cremoso, tipico della cucina mediorientale. È ricco di proteine e probiotici, con un sapore acidulo e una consistenza simile a quella di un formaggio spalmabile.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Labneh a basso contenuto di grassi | 100g | 82 | 10g | 6g | 2g |
| Labneh con olio d'oliva | 115g (100g di labneh + 1 cucchiaio di olio) | 281 | 9g | 5g | 25g |
| Palline di Labneh sott'olio | 3 palline (45g) | 132 | 4g | 2g | 12g |
| Labneh essiccato (Malbouda) | 100g | 214 | 14g | 8g | 14g |
Benefici per la salute
Ricco di probiotici che supportano la salute del microbiota intestinale e la digestione.
Ottima fonte di proteine del latte di alta qualità per il mantenimento muscolare.
Fornisce una quantità significativa di calcio per la salute delle ossa e dei denti.
Consigli nutrizionali
- Scegli il labneh al naturale per evitare gli zuccheri nascosti presenti nelle varianti aromatizzate.
- Abbinalo a verdure come cetrioli o peperoni per uno spuntino proteico e ipocalorico.
- Fai attenzione all'olio d'oliva aggiunto, poiché un solo cucchiaio apporta circa 120 calorie.
- Usa il labneh come sostituto sano e proteico del formaggio spalmabile o della panna acida.
- Controlla le etichette per il contenuto di sodio, poiché i marchi artigianali o tradizionali possono avere livelli di sale più elevati.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Quando registri il labneh, assicurati di specificare se è stato servito con un filo d'olio d'oliva, poiché l'olio può raddoppiare il conteggio calorico del piatto.
Domande frequenti
Il labneh è ipercalorico?+
Il labneh ha una densità calorica moderata, simile allo yogurt greco. Tuttavia, l'aggiunta di olio d'oliva o la scelta di versioni intere può aumentare significativamente l'apporto energetico totale.
Il labneh fa bene per perdere peso?+
Sì, il labneh è un'ottima scelta per la gestione del peso grazie al suo alto contenuto proteico, che favorisce il senso di sazietà. Scegliere versioni a basso contenuto di grassi può ridurre ulteriormente l'apporto calorico.
Il labneh contiene lattosio?+
Il labneh contiene meno lattosio rispetto allo yogurt normale perché gran parte del siero viene rimosso durante il processo di colatura, rendendolo più facile da digerire per alcune persone.
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