Calories dans Sriracha
La Sriracha est une sauce pimentée populaire élaborée à partir de piments mûris au soleil, de vinaigre, d'ail, de sucre et de sel. Bien qu'elle soit faible en calories et en graisses, elle est relativement riche en sodium et contient des sucres ajoutés pour équilibrer son piquant.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 c. à café (5g) | 1 c. à café (5g) | 5 | 0.1g | 1.1g | 0g |
| 100 g (110g) | 100 g (110g) | 101 | 1.1g | 25g | 0.2g |
| 1 oz (31g) | 1 oz (31g) | 29 | 0.3g | 7.1g | 0.1g |
| 1 portion (5 g) | 1 portion (5 g) | 5 | 0.1g | 1.1g | 0g |
| 100 ml (125g) | 100 ml (125g) | 115 | 1.3g | 28.4g | 0.3g |
Bienfaits pour la santé
Contient de la capsaïcine qui possède des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à la gestion de la douleur.
Fournit une petite quantité de vitamine C et de vitamine A provenant des piments rouges.
Pratiquement sans matières grasses, ce qui en fait un moyen sain pour le cœur d'ajouter une saveur intense aux repas.
Conseils nutritionnels
- Faites attention à la teneur en sodium, car elle peut contribuer de manière significative à votre limite quotidienne si vous en consommez beaucoup.
- Le sucre de la Sriracha est ajouté lors de la transformation ; vérifiez l'étiquette si vous surveillez votre apport glycémique.
- Utilisez-la comme alternative hypocalorique aux vinaigrettes crémeuses ou aux sauces à base d'huile pour réduire les calories.
- La capsaïcine des piments peut offrir une très légère augmentation temporaire du taux métabolique.
- Si vous avez l'estomac sensible ou des reflux acides, la teneur en vinaigre et en piment peut provoquer une gêne.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats précis, estimez le volume en cuillères à café ; une seule pression sur une bouteille standard correspond généralement à environ une cuillère à café (5g).
Questions fréquemment posées
La Sriracha est-elle riche en sucre ?+
Elle contient environ 1 gramme de sucre par cuillère à café. Bien que ce soit faible pour une seule portion, cela peut s'accumuler si vous utilisez plusieurs cuillères à soupe dans un seul repas.
La Sriracha périme-t-elle ?+
En raison de sa forte teneur en acide et en sel, elle a une longue durée de conservation. Cependant, pour une qualité et une couleur optimales, il est recommandé de l'utiliser dans les 6 à 9 mois suivant l'ouverture.
La Sriracha est-elle compatible avec le régime keto ?+
En modération (1 à 2 cuillères à café), elle est considérée comme compatible avec le régime keto. Cependant, comme elle contient du sucre ajouté, de grandes quantités peuvent interférer avec la cétose.
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