السعرات في صوص السريراتشا
السريراتشا هي صلصة فلفل حار شهيرة مصنوعة من الفلفل الحار الناضج بالشمس والخل والثوم والسكر والملح. بينما هي منخفضة السعرات الحرارية والدهون، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية نسبياً من الصوديوم وتحتوي على سكريات مضافة لموازنة حرارتها.
تتبع سعرات صوص السريراتشا بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ملعقة صغيرة (5g) | 1 ملعقة صغيرة (5g) | 5 | 0.1غ | 1.1غ | 0غ |
| 100 g (110g) | 100 g (110g) | 101 | 1.1غ | 25غ | 0.2غ |
| 1 أونصة (31g) | 1 أونصة (31g) | 29 | 0.3غ | 7.1غ | 0.1غ |
| 1 حصة (5 g) | 1 حصة (5 g) | 5 | 0.1غ | 1.1غ | 0غ |
| 100 ml (125g) | 100 ml (125g) | 115 | 1.3غ | 28.4غ | 0.3غ |
الفوائد الصحية
تحتوي على الكابسيسين الذي له خصائص مضادة للالتهابات وقد يساعد في إدارة الألم.
توفر كمية صغيرة من فيتامين ج وفيتامين أ من الفلفل الحار الأحمر.
خالية من الدهون تقريباً، مما يجعلها وسيلة صحية للقلب لإضافة نكهة قوية للوجبات.
نصائح غذائية
- انتبه لمحتوى الصوديوم، حيث يمكن أن يساهم بشكل كبير في حدك اليومي إذا تم استخدامه بكثرة.
- السكر في السريراتشا مضاف أثناء التصنيع؛ تحقق من الملصق إذا كنت تراقب مدخولك من السكر.
- استخدمها كبديل منخفض السعرات الحرارية للتتبيلات الكريمية أو الصلصات الزيتية لتوفير السعرات.
- قد يوفر الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار دفعة مؤقتة طفيفة جداً لمعدل التمثيل الغذائي.
- إذا كانت لديك معدة حساسة أو ارتجاع مريئي، فقد يسبب محتوى الخل والفلفل الحار عدم الراحة.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على نتائج دقيقة، قدر الحجم بالملعقة الصغيرة؛ عادة ما تعادل الضغطة الواحدة من الزجاجة القياسية حوالي ملعقة صغيرة (5 جم).
الأسئلة الشائعة
هل السريراتشا عالية السكر؟+
تحتوي على حوالي 1 جرام من السكر لكل ملعقة صغيرة. ورغم أن هذا منخفض للحصة الواحدة، إلا أنه قد يتراكم إذا استخدمت عدة ملاعق كبيرة في وجبة واحدة.
هل تنتهي صلاحية السريراتشا؟+
نظراً لمحتواها العالي من الأحماض والملح، فلها عمر افتراضي طويل. ومع ذلك، للحصول على أفضل جودة ولون، يوصى باستخدامها في غضون 6-9 أشهر من الفتح.
هل السريراتشا مناسبة للكيتو؟+
باعتدال (1-2 ملعقة صغيرة)، تعتبر مناسبة للكيتو. ومع ذلك، لأنها تحتوي على سكر مضاف، فإن الكميات الكبيرة قد تتداخل مع الحالة الكيتونية.
تتبع سعرات صوص السريراتشا بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا