Kalorien in Sriracha
Sriracha ist eine beliebte scharfe Chilisauce aus sonnengereiften Chilischoten, Essig, Knoblauch, Zucker und Salz. Obwohl sie kalorien- und fettarm ist, weist sie einen relativ hohen Natriumgehalt auf und enthält zugesetzten Zucker, um die Schärfe auszugleichen.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 TL (5g) | 1 TL (5g) | 5 | 0.1g | 1.1g | 0g |
| 100 g (110g) | 100 g (110g) | 101 | 1.1g | 25g | 0.2g |
| 1 oz (31g) | 1 oz (31g) | 29 | 0.3g | 7.1g | 0.1g |
| 1 Portion (5 g) | 1 Portion (5 g) | 5 | 0.1g | 1.1g | 0g |
| 100 ml (125g) | 100 ml (125g) | 115 | 1.3g | 28.4g | 0.3g |
Gesundheitliche Vorteile
Enthält Capsaicin, das entzündungshemmende Eigenschaften besitzt und bei der Schmerzbewältigung helfen kann.
Liefert eine kleine Menge Vitamin C und Vitamin A aus den roten Chilischoten.
Praktisch fettfrei, was sie zu einer herzgesunden Möglichkeit macht, Mahlzeiten intensiven Geschmack zu verleihen.
Ernährungstipps
- Achten Sie auf den Natriumgehalt, da dieser bei starkem Gebrauch erheblich zu Ihrem Tageslimit beitragen kann.
- Der Zucker in Sriracha wird während der Verarbeitung hinzugefügt; prüfen Sie das Etikett, wenn Sie Ihre glykämische Aufnahme überwachen.
- Verwenden Sie sie als kalorienarme Alternative zu cremigen Dressings oder Saucen auf Ölbasis, um Kalorien zu sparen.
- Capsaicin aus den Chilischoten kann den Stoffwechsel kurzzeitig und geringfügig ankurbeln.
- Wenn Sie einen empfindlichen Magen oder Sodbrennen haben, können der Essig- und Chiligehalt Beschwerden verursachen.
GAYA Tracking-Tipp
Für genaue Ergebnisse schätzen Sie das Volumen in Teelöffeln; ein einziger Spritzer aus einer Standardflasche entspricht normalerweise etwa einem Teelöffel (5g).
Häufig gestellte Fragen
Ist Sriracha zuckerreich?+
Sie enthält etwa 1 Gramm Zucker pro Teelöffel. Das ist zwar wenig für eine einzelne Portion, kann sich aber summieren, wenn Sie mehrere Esslöffel in einer Mahlzeit verwenden.
Läuft Sriracha ab?+
Aufgrund des hohen Säure- und Salzgehalts ist sie lange haltbar. Für die beste Qualität und Farbe wird jedoch empfohlen, sie innerhalb von 6–9 Monaten nach dem Öffnen zu verbrauchen.
Ist Sriracha Keto-freundlich?+
In Maßen (1–2 Teelöffel) gilt sie als Keto-freundlich. Da sie jedoch zugesetzten Zucker enthält, können große Mengen die Ketose stören.
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