Calories dans Knafeh
Le Knafeh est un dessert traditionnel du Moyen-Orient composé de pâte phyllo effilée ou de semoule, garni de fromage ou de crème, et imbibé de sirop de sucre. C'est un aliment dense en énergie, riche en glucides simples et en graisses, offrant une quantité importante de calcium grâce au fromage.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Knafeh Nabulsi (Fromage) | 100g | 315 | 5g | 40g | 15g |
| Knafeh à la crème (Ashta) | 100g | 354 | 3g | 45g | 18g |
| Petit carré | 75g | 235 | 4g | 30g | 11g |
| Grande portion (assiette) | 250g | 785 | 13g | 100g | 37g |
Bienfaits pour la santé
Bonne source de calcium grâce à la garniture au fromage, ce qui favorise la santé des os.
Fournit une source d'énergie rapide grâce aux glucides simples.
Offre une satisfaction psychologique et un plaisir culturel lorsqu'il est consommé avec modération.
Conseils nutritionnels
- Contrôlez la taille de votre portion car le Knafeh est très calorique.
- Demandez moins de sirop de sucre (Attar) pour réduire considérablement l'apport en calories et en sucre.
- Accompagnez votre portion d'une source de fibres ou de protéines pour aider à ralentir l'absorption du sucre.
- Partagez une grande portion pour profiter de la saveur tout en gérant votre consommation.
- Optez pour le Knafeh au fromage pour une teneur en protéines et en calcium légèrement plus élevée que les versions à la crème.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats précis, photographiez la part à côté d'un ustensile standard comme une fourchette — GAYA peut identifier la taille et distinguer les garnitures au fromage ou à la crème selon la texture.
Questions fréquemment posées
Le Knafeh est-il riche en calories ?+
Oui, le Knafeh est riche en calories en raison de la combinaison de sirop de sucre, de beurre ou de ghee, et de semoule ou de pâte. Une part standard de 150g peut contenir près de 500 calories.
Puis-je manger du Knafeh si je suis diabétique ?+
Il doit être consommé avec une extrême prudence. De petites portions et une surveillance de la glycémie sont essentielles, car la teneur élevée en sucre peut provoquer des pics de glucose rapides.
Lequel est le plus sain : le Knafeh au fromage ou à la crème ?+
Le Knafeh au fromage est généralement considéré comme légèrement meilleur sur le plan nutritionnel car il apporte plus de protéines et de calcium, tandis que les versions à la crème contiennent souvent plus de graisses saturées et de sucres ajoutés.
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