Kalorien in Knafeh
Knafeh ist ein traditionelles nahöstliches Dessert aus feinen Teigfäden (Kadaifi) oder Grieß, das mit Käse oder Sahne gefüllt und in Zuckersirup getränkt wird. Es ist energiedicht, reich an einfachen Kohlenhydraten sowie Fetten und liefert durch den Käse eine beachtliche Menge an Kalzium.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Knafeh Nabulsi (Käse) | 100g | 315 | 5g | 40g | 15g |
| Knafeh mit Sahne (Ashta) | 100g | 354 | 3g | 45g | 18g |
| Kleines Quadrat | 75g | 235 | 4g | 30g | 11g |
| Große Tellerportion | 250g | 785 | 13g | 100g | 37g |
Gesundheitliche Vorteile
Gute Kalziumquelle durch die Käsefüllung, was die Knochengesundheit unterstützt.
Liefert eine schnelle Energiequelle durch einfache Kohlenhydrate.
Bietet psychologische Zufriedenheit und kulturellen Genuss, wenn es in Maßen verzehrt wird.
Ernährungstipps
- Achten Sie auf die Portionsgröße, da Knafeh sehr kalorienreich ist.
- Fragen Sie nach weniger Zuckersirup (Attar), um den Kalorien- und Zuckergehalt deutlich zu senken.
- Kombinieren Sie Ihre Portion mit einer Ballaststoff- oder Proteinquelle, um die Zuckeraufnahme zu verlangsamen.
- Teilen Sie eine große Portion mit anderen, um den Geschmack zu genießen und gleichzeitig die Kalorienzufuhr zu kontrollieren.
- Wählen Sie die Variante mit Käse für einen etwas höheren Protein- und Kalziumgehalt im Vergleich zu Sahne-Versionen.
GAYA Tracking-Tipp
Für genaue Ergebnisse fotografieren Sie das Stück neben einem Standard-Besteckteil wie einer Gabel – GAYA kann die Größe erkennen und anhand der Textur zwischen Käse- und Sahnefüllungen unterscheiden.
Häufig gestellte Fragen
Ist Knafeh kalorienreich?+
Ja, Knafeh ist aufgrund der Kombination aus Zuckersirup, Butter oder Ghee und Grieß oder Teig sehr kalorienreich. Ein Standardstück von 150 g kann fast 500 Kalorien enthalten.
Kann ich Knafeh essen, wenn ich Diabetes habe?+
Es sollte mit äußerster Vorsicht verzehrt werden. Kleine Portionen und die Überwachung des Blutzuckerspiegels sind unerlässlich, da der hohe Zuckergehalt zu schnellen Glukosespitzen führen kann.
Was ist gesünder: Knafeh mit Käse oder mit Sahne?+
Knafeh mit Käse gilt allgemein als ernährungsphysiologisch etwas besser, da es mehr Protein und Kalzium liefert, während Varianten auf Sahnebasis oft mehr gesättigte Fette und zugesetzten Zucker enthalten.
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