Calories dans Ketchup
Le ketchup est un condiment sucré et acidulé à base de tomates, de sucre et de vinaigre, assaisonné de diverses épices. Bien qu'il soit pauvre en graisses, il est relativement riche en sucre et en sodium par portion par rapport aux autres produits à base de tomate.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 c. à s. (15g) | 1 c. à s. (15g) | 15 | 0.3g | 3.8g | 0.1g |
| 100 g | 100 g | 97 | 1.7g | 25.1g | 0.4g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 27 | 0.5g | 7.1g | 0.1g |
| 1 sachet (6g) | 1 sachet (6g) | 6 | 0.1g | 1.5g | 0g |
| 100 ml (103g) | 100 ml (103g) | 100 | 1.8g | 25.8g | 0.4g |
Bienfaits pour la santé
Contient du lycopène, un puissant antioxydant présent dans les tomates cuites qui favorise la santé cardiaque.
Pratiquement sans matières grasses ni cholestérol, ce qui en fait une alternative plus légère aux sauces crémeuses.
Faible en calories par portion, ce qui peut aider à la gestion du poids lorsqu'il est utilisé avec modération.
Conseils nutritionnels
- Utilisez des cuillères à mesurer pour éviter d'en verser trop, car le sucre et le sodium s'accumulent rapidement.
- Optez pour les versions 'sans sucre ajouté' pour réduire considérablement l'impact glycémique.
- Vérifiez les étiquettes pour le sirop de maïs à haute teneur en fructose et choisissez des marques qui utilisent des édulcorants naturels ou moins de sucre.
- Faites attention à la teneur en sodium si vous surveillez votre tension artérielle.
- Conservez au réfrigérateur après ouverture pour préserver la saveur et éviter toute altération.
Conseil de suivi GAYA
Lors de l'enregistrement, photographiez la noisette de ketchup à côté d'un objet standard comme une fourchette ou le plat principal afin que GAYA puisse estimer avec précision le volume par rapport à l'assiette.
Questions fréquemment posées
Quelle est la quantité de sucre dans une cuillère à soupe de ketchup ?+
Une seule cuillère à soupe de ketchup standard contient environ 4 grammes de sucre, soit environ une cuillère à café de sucre.
Le ketchup est-il considéré comme un condiment sain ?+
Il est sain en petites quantités grâce à sa teneur en lycopène, mais ses niveaux élevés de sucre et de sel signifient qu'il doit être utilisé avec parcimonie.
Le ketchup contient-il des vitamines ?+
Oui, le ketchup contient de petites quantités de vitamine A et de vitamine C provenant du concentré de tomate utilisé dans sa fabrication.
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