Calories dans Sauce Barbecue
La sauce barbecue est un condiment savoureux généralement composé de concentré de tomate, de vinaigre, de sucre et d'épices. Elle est riche en sucre et en sodium mais pauvre en graisses et en protéines, ce qui en fait un ajout calorique aux repas.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Sauce Barbecue sans sucre | 2 c. à s. (32g) | 15 | 0g | 3.5g | 0g |
| Sauce Barbecue au miel | 2 c. à s. (36g) | 80 | 0g | 20g | 0g |
| Sauce Barbecue épicée | 2 c. à s. (36g) | 65 | 0.5g | 15g | 0.2g |
| Grande portion | 100g | 194 | 0.8g | 47g | 0.3g |
Bienfaits pour la santé
Contient du lycopène provenant du concentré de tomate, qui agit comme un puissant antioxydant.
Pauvre en graisses, ce qui en fait une alternative plus légère aux vinaigrettes crémeuses ou à base d'huile.
Rehausse la saveur des protéines maigres comme le blanc de poulet sans ajouter de graisses saturées.
Conseils nutritionnels
- Surveillez la taille des portions, car les calories provenant du sucre s'accumulent rapidement, même en petites quantités.
- Recherchez les versions « sans sucre ajouté » pour réduire considérablement l'apport calorique.
- Vérifiez les niveaux de sodium, car de nombreuses marques commerciales sont très riches en sel.
- Utilisez-la comme marinade plutôt que comme sauce de trempette pour mieux contrôler la quantité totale consommée.
- Envisagez de préparer une version maison avec des édulcorants naturels comme des dattes ou de la compote de pommes.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats précis, photographiez la sauce séparément ou à côté de votre protéine — GAYA peut mieux estimer le volume lorsqu'elle n'est pas mélangée aux aliments.
Questions fréquemment posées
La sauce barbecue est-elle riche en sucre ?+
Oui, la plupart des marques commerciales contiennent des quantités importantes de sirop de maïs à haute teneur en fructose ou de sucre de canne, représentant souvent plus de 40 % de la sauce.
La sauce barbecue est-elle sans gluten ?+
De nombreuses marques sont sans gluten, mais certaines utilisent des épaississants ou des arômes à base d'orge qui contiennent du gluten ; vérifiez toujours l'étiquette pour la certification.
Puis-je manger de la sauce barbecue avec un régime céto ?+
La sauce barbecue standard est trop riche en glucides pour le régime céto, mais des versions spécialisées adaptées au céto, sucrées à la stévia ou à l'érythritol, sont disponibles.
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