Calorias em Molho Barbecue
O molho barbecue é um condimento saboroso feito geralmente de extrato de tomate, vinagre, açúcar e especiarias. Ele é rico em açúcar e sódio, mas baixo em gorduras e proteínas, o que o torna um acompanhamento denso em calorias para as refeições.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Molho Barbecue Zero Açúcar | 2 colheres de sopa (32g) | 15 | 0g | 3.5g | 0g |
| Molho Barbecue com Mel | 2 colheres de sopa (36g) | 80 | 0g | 20g | 0g |
| Molho Barbecue Picante | 2 colheres de sopa (36g) | 65 | 0.5g | 15g | 0.2g |
| Porção Grande | 100g | 194 | 0.8g | 47g | 0.3g |
Benefícios para a saúde
Contém licopeno do extrato de tomate, que atua como um poderoso antioxidante.
Baixo teor de gordura, sendo uma alternativa mais leve a molhos cremosos ou à base de óleo.
Realça o sabor de proteínas magras, como peito de frango, sem adicionar gorduras saturadas.
Dicas de nutrição
- Fique atento ao tamanho das porções, pois as calorias do açúcar se acumulam rapidamente mesmo em pequenas quantidades.
- Procure por versões 'sem adição de açúcar' para reduzir significativamente a ingestão calórica.
- Verifique os níveis de sódio, pois muitas marcas comerciais são muito ricas em sal.
- Use como marinada em vez de molho para mergulhar, ajudando a controlar a quantidade total consumida.
- Considere fazer uma versão caseira com adoçantes naturais, como tâmaras ou purê de maçã.
Dica de rastreamento GAYA
Para resultados precisos, fotografe o molho separadamente ou ao lado da sua proteína — o GAYA consegue estimar melhor o volume quando ele não está misturado à comida.
Perguntas frequentes
O molho barbecue é rico em açúcar?+
Sim, a maioria das marcas comerciais contém quantidades significativas de xarope de milho rico em frutose ou açúcar de cana, muitas vezes representando mais de 40% do molho.
O molho barbecue é livre de glúten?+
Muitas marcas são isentas de glúten, mas algumas usam espessantes ou aromatizantes à base de cevada que contêm glúten; sempre verifique o rótulo para confirmação.
Posso comer molho barbecue na dieta cetogênica (keto)?+
O molho barbecue padrão é muito rico em carboidratos para a dieta keto, mas existem versões especializadas 'keto-friendly' adoçadas com estévia ou eritritol.
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