السعرات في كرفس
الكرفس هو خضروات مقرمشة ومنخفضة السعرات الحرارية، معروفة بمحتواها العالي من الماء ونكهتها المميزة. إنه مصدر جيد للفيتامينات K و C والألياف الغذائية، مما يجعله إضافة مرطبة وغنية بالمغذيات لأي نظام غذائي.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.7غ | 3غ | 0.2غ |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 4 | 0.2غ | 0.8غ | 0.1غ |
| 1 stalk large (11"-12" long) (62g) | 1 stalk large (11"-12" long) (62g) | 9 | 0.4غ | 1.8غ | 0.1غ |
| 1 cup chopped (101g) | 1 cup chopped (101g) | 14 | 0.7غ | 3غ | 0.2غ |
| 1 stalk small (5" long) (17g) | 1 stalk small (5" long) (17g) | 2 | 0.1غ | 0.5غ | 0غ |
| 1 strip (4" long) | 1 strip (4" long) | 1 | 0غ | 0.1غ | 0غ |
الفوائد الصحية
الترطيب: محتواه العالي من الماء يساعد في الحفاظ على توازن السوائل.
صحة الجهاز الهضمي: غني بالألياف، مما يساعد في الهضم الصحي ويمنع الإمساك.
خصائص مضادة للأكسدة: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف.
نصائح غذائية
- أضف الكرفس المفروم إلى السلطات لمزيد من القرمشة والترطيب.
- استخدم أعواد الكرفس مع الحمص أو زبدة المكسرات كوجبة خفيفة صحية.
- أدخل الكرفس في الحساء واليخنات والمقليات لإضافة نكهة ومغذيات.
- اعصر الكرفس للحصول على مشروب منعش ومزيل للسموم.
- لا تتخلص من الأوراق؛ فهي صالحة للأكل ويمكن استخدامها كعشب في الطهي.
نصيحة تتبع من غايا
عند تتبع الكرفس، خاصة في الأطباق مثل المقليات أو الحساء، حاول تقدير كمية السيقان أو الأكواب المقطعة قبل الطهي، حيث يمكن أن يقل حجمه بشكل كبير.
الأسئلة الشائعة
هل الكرفس مفيد لفقدان الوزن؟+
نعم، الكرفس منخفض جدًا في السعرات الحرارية وغني بالماء والألياف، مما يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع والرضا، مما يجعله خيارًا جيدًا لإدارة الوزن.
هل يحتوي الكرفس على الكثير من الصوديوم؟+
بينما يحتوي الكرفس على بعض الصوديوم الطبيعي، إلا أنه لا يعتبر عاليًا في الصوديوم. تحتوي الساق المتوسطة على حوالي 32 ملغ، وهي كمية صغيرة مقارنة بالتوصيات اليومية.
هل يمكنني أكل الكرفس نيئًا؟+
بالتأكيد! يُؤكل الكرفس عادة نيئًا كوجبة خفيفة، في السلطات، أو مع الصلصات. تناوله نيئًا يحافظ على قوامه المقرمش ويزيد من محتواه من الفيتامينات.
أطعمة ذات صلة
تتبع كرفس بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً