السعرات في أوراق الكولارد
أوراق الكولارد هي نوع من الخضروات الورقية التي تنتمي إلى عائلة الكرنب، وتشتهر بأوراقها الخضراء الداكنة السميكة وسيقانها القوية. إنها غنية بشكل استثنائي بفيتامين K وفيتامين A والكالسيوم، مما يجعلها إضافة كثيفة العناصر الغذائية لأي نظام غذائي.
تتبع سعرات أوراق الكولارد بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2.1غ | 4.8غ | 2.2غ |
| 1 حصة (88 g) | 1 حصة (88 g) | 37 | 1.8غ | 4.2غ | 2غ |
الفوائد الصحية
يدعم صحة العظام وتجلط الدم بسبب محتواه العالي جداً من فيتامين K.
يعزز الهضم الصحي وحركة الأمعاء المنتظمة من خلال أليافه الغذائية العالية.
يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الكيرسيتين والكامبفيرول التي تساعد في تقليل الالتهاب المزمن.
نصائح غذائية
- دلك الأوراق النيئة بعصير الليمون أو زيت الزيتون لتليين ملمسها القاسي قبل الأكل.
- تناولها مع الدهون الصحية مثل الأفوكادو أو زيت الزيتون لتحسين امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون (A و K).
- تجنب الغلي الزائد في كميات كبيرة من الماء لمنع فقدان الفيتامينات التي تذوب في الماء مثل فيتامين C.
- استفد من السيقان عن طريق تقطيعها ناعماً وإضافتها إلى الحساء أو اليخنات للحصول على ألياف إضافية.
- تبل بالخل أو الثوم أو رقائق الفلفل الأحمر بدلاً من الملح لتعزيز النكهة دون إضافة الصوديوم.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على نتائج دقيقة، قم بتصوير الخضروات قبل إضافة الصلصات الثقيلة أو اللحوم - يمكن لـ GAYA تقدير حجم الأوراق نفسها بشكل أفضل.
الأسئلة الشائعة
كم عدد السعرات الحرارية في كوب من الكولارد المطبوخ؟+
يحتوي الكوب الواحد من الكولارد المطبوخ على حوالي 63 سعرة حرارية. إنه طعام منخفض الكثافة الحرارية، مما يسمح بتناول حصص كبيرة بأقل تأثير من السعرات.
هل أوراق الكولارد صحية أكثر من السبانخ؟+
كلاهما غني بالعناصر الغذائية بشكل هائل. توفر أوراق الكولارد عموماً المزيد من الألياف والكالسيوم لكل حصة، بينما السبانخ أعلى في حمض الفوليك وفيتامين A.
كيف يمكنني تقليل مرارة أوراق الكولارد؟+
طهيها مع حمض مثل خل التفاح أو عصير الليمون يساعد في معادلة المركبات المرة. كما يساعد الطهي البطيء في جعل النكهة أكثر اعتدالاً.
تتبع سعرات أوراق الكولارد بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا