泰式炒金邊粉 的熱量
泰式炒金邊粉是一道經典的泰國炒米粉料理，以其甜、鹹、酸風味的平衡而聞名。它通常包含米粉、蝦或豆腐等蛋白質、雞蛋，以及由羅望子、魚露和棕櫚糖製成的招牌醬汁。
357
每 1 杯 (210克)
蛋白質
12.2g
碳水化合物
47.2g
脂肪
13.4g
膳食纖維
3.1g
糖
2.5g
鈉927mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 泰式炒金邊粉 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 170 | 5.8g | 22.5g | 6.4g |
| 1 份 (210 克) | 1 份 (210 克) | 357 | 12.2g | 47.2g | 13.4g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 48 | 1.6g | 6.4g | 1.8g |
健康益處
1
透過米粉中易於消化的碳水化合物提供快速的能量來源。
2
含有錳和硒等必需礦物質，特別是搭配海鮮烹調時。
3
適量添加碎花生可提供對心臟健康的單元不飽和脂肪。
營養建議
- 要求醬汁另放或要求「少糖」，可以顯著降低熱量。
- 要求增加豆芽或青蔥的份量，以攝取更多纖維。
- 選擇蝦或豆腐作為主要蛋白質來源，使飽和脂肪含量低於牛肉或豬肉選項。
- 適量添加碎花生裝飾，因為少量花生就會增加顯著的健康脂肪和熱量。
- 將隨餐附上的檸檬塊擠在麵上，可以自然提升風味，無需額外的鹽或醬汁。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的記錄，請在用餐前拍下整盤食物的照片；GAYA 可以估算麵條與蛋白質的比例，並識別花生等高熱量配料。
常見問題
泰式炒金邊粉的鈉含量高嗎？+
是的，由於使用了魚露和醬油，餐廳的一份餐點可能含有超過 1,000 毫克的鈉，這幾乎是每日建議攝取量的一半。
泰式炒金邊粉可以是無麩質的嗎？+
通常情況下，泰式炒金邊粉是無麩質的，因為它使用米粉。但是，您必須確保所使用的醬油或調味料經過無麩質認證（例如 tamari 醬油）。
為什麼泰式炒金邊粉的熱量通常很高？+
熱量主要來自大量的米粉、拌炒時使用的油，以及傳統羅望子醬汁中的高糖分。
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