Calorie in Pad Thai
Il Pad Thai è un classico piatto tailandese di noodle di riso saltati in padella, noto per il suo equilibrio di sapori dolci, salati e aspri. Solitamente include noodle di riso, proteine come gamberi o tofu, uova e una salsa caratteristica a base di tamarindo, salsa di pesce e zucchero di palma.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 5.8g | 22.5g | 6.4g |
| 1 porzione (210 g) | 1 porzione (210 g) | 357 | 12.2g | 47.2g | 13.4g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 48 | 1.6g | 6.4g | 1.8g |
Benefici per la salute
Fornisce una fonte rapida di energia grazie ai carboidrati facilmente digeribili dei noodle di riso.
Contiene minerali essenziali come manganese e selenio, in particolare quando preparato con frutti di mare.
Offre grassi monoinsaturi benefici per il cuore se guarnito con arachidi tritate con moderazione.
Consigli nutrizionali
- Richiedi la salsa a parte o chiedi 'meno zucchero' per ridurre significativamente il conteggio calorico.
- Aumenta il contenuto di verdure chiedendo germogli di soia extra o scalogno per aggiungere più fibre.
- Scegli gamberi o tofu come proteina principale per mantenere i livelli di grassi saturi più bassi rispetto alle opzioni con manzo o maiale.
- Usa con moderazione la guarnizione di arachidi tritate, poiché una piccola quantità aggiunge grassi sani e calorie significative.
- Spremi lo spicchio di lime in dotazione sul piatto per esaltare il sapore in modo naturale senza bisogno di sale o salse extra.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per un tracciamento più accurato, scatta una foto dell'intero piatto prima di mangiare; GAYA può stimare il rapporto tra noodle e proteine e identificare i condimenti ipercalorici come le arachidi.
Domande frequenti
Il Pad Thai è ricco di sodio?+
Sì, a causa dell'uso della salsa di pesce e della salsa di soia, una singola porzione al ristorante può contenere oltre 1.000 mg di sodio, ovvero quasi la metà del limite giornaliero raccomandato.
Il Pad Thai può essere senza glutine?+
In genere, il Pad Thai è senza glutine perché utilizza noodle di riso. Tuttavia, è necessario assicurarsi che la salsa di soia o i condimenti utilizzati siano certificati senza glutine (come il tamari).
Perché il Pad Thai è spesso ipercalorico?+
Le calorie derivano principalmente dall'abbondante porzione di noodle di riso, dall'olio usato per saltare in padella e dall'alto contenuto di zucchero nella salsa di tamarindo tradizionale.
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