Calories dans Koshari
Le Koshari est un plat traditionnel égyptien composé de riz, de lentilles et de macaronis mélangés, nappé d'une sauce tomate épicée et de vinaigre à l'ail. Il est garni de pois chiches et d'oignons frits croustillants, offrant une source dense de glucides complexes et de protéines végétales.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Petite portion | 150g | 269 | 8.4g | 48g | 4.8g |
| Grande portion | 400g | 717 | 22.4g | 128g | 12.8g |
| Avec supplément d'oignons frits | 275g | 530 | 14.5g | 84g | 15g |
| Riche en lentilles (Haute teneur en protéines) | 250g | 420 | 18g | 70g | 7g |
Bienfaits pour la santé
Sa teneur élevée en fibres provenant des lentilles et des pois chiches favorise la santé digestive et la satiété.
Fournit un profil complet de protéines végétales en combinant des légumineuses avec des céréales.
Riche en glucides complexes qui fournissent des niveaux d'énergie durables tout au long de la journée.
Conseils nutritionnels
- Faites attention à la garniture d'oignons frits, car elle augmente considérablement la teneur en graisses et en calories.
- Augmentez la proportion de lentilles et de pois chiches pour booster la teneur en protéines et en fibres du repas.
- Utilisez la sauce tomate épicée (Shatta) et le vinaigre (Da'ah) pour le goût au lieu d'ajouter du sel supplémentaire.
- Accompagnez le Koshari d'une salade verte fraîche pour ajouter du volume et des micronutriments sans trop de calories.
- Si vous cuisinez à la maison, utilisez un minimum d'huile pour frire les oignons ou essayez la friteuse à air pour une version plus légère.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats plus précis, photographiez votre bol de Koshari avant de mélanger la sauce et les oignons — GAYA pourra mieux identifier les proportions de riz, de pâtes et de lentilles.
Questions fréquemment posées
Le Koshari est-il riche en calories ?+
Un bol moyen standard contient environ 400 à 500 calories. Cependant, les grandes portions de restaurant avec un surplus d'huile et d'oignons peuvent dépasser les 800 calories.
Le Koshari convient-il aux végétaliens ?+
Oui, le Koshari est naturellement végétalien car il est entièrement composé d'ingrédients d'origine végétale comme des céréales, des légumineuses et des légumes.
Le Koshari fournit-il assez de protéines ?+
Oui, la combinaison de lentilles et de céréales crée une protéine complète, ce qui en fait une excellente source de protéines pour ceux qui suivent un régime végétalien.
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