Calorias em Beterraba
A beterraba é um vegetal de raiz conhecido por sua cor vibrante e sabor terroso. Ela é baixa em calorias e gorduras, sendo uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, especialmente folato e manganês.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 beterraba (2 pol. de diâmetro) (82g) | 1 beterraba (2 pol. de diâmetro) (82g) | 35 | 1.3g | 7.8g | 0.1g |
| 100 g | 100 g | 43 | 1.6g | 9.6g | 0.2g |
| 1 oz, crua, rendimento (19g) | 1 oz, crua, rendimento (19g) | 8 | 0.3g | 1.8g | 0g |
| 1 porção (68 g) | 1 porção (68 g) | 29 | 1.1g | 6.5g | 0.1g |
Benefícios para a saúde
Rica em antioxidantes, a beterraba ajuda a proteger as células contra danos e reduz a inflamação em todo o corpo.
Ela contém nitratos que podem melhorar o fluxo sanguíneo, aumentar o desempenho nos exercícios e ajudar a reduzir a pressão arterial.
Rica em fibras, a beterraba apoia a saúde digestiva, promove a regularidade e pode auxiliar no controle de peso ao aumentar a saciedade.
Dicas de nutrição
- Consuma a beterraba crua em saladas para máxima retenção de nutrientes e uma crocância refrescante.
- Assar a beterraba realça sua doçura natural, tornando-a um acompanhamento delicioso e fácil de preparar.
- Não descarte as folhas da beterraba; elas são altamente nutritivas e podem ser cozidas como espinafre ou adicionadas a refogados.
- Combine a beterraba com frutas cítricas ou vinagre para realçar seu sabor e potencialmente auxiliar na absorção de nutrientes.
- Incorpore o suco de beterraba em smoothies para um reforço de nutrientes, mas fique atento ao teor de açúcar natural.
Dica de rastreamento GAYA
Para um registro preciso da beterraba, especialmente quando cozida ou misturada, tente fotografá-la antes de adicionar molhos pesados ou combiná-la com muitos outros ingredientes. O GAYA consegue estimar melhor a quantidade de beterrabas individuais ou fatias.
Perguntas frequentes
A beterraba é rica em açúcar?+
Embora a beterraba contenha açúcares naturais, ela também é rica em fibras, o que ajuda a retardar a absorção do açúcar e evita picos rápidos de glicose no sangue. Uma beterraba média tem cerca de 5,5 gramas de açúcar, sendo considerada uma fonte moderada.
Comer beterraba pode mudar a cor da urina ou das fezes?+
Sim, o consumo de beterraba pode causar uma condição inofensiva chamada betúria, na qual a urina ou as fezes podem ficar avermelhadas ou rosadas devido aos pigmentos chamados betalaínas. Isso é completamente normal, temporário e não é motivo de preocupação.
As folhas da beterraba são comestíveis e nutritivas?+
Com certeza! As folhas da beterraba são altamente nutritivas, repletas de vitaminas A, C e K, além de ferro e cálcio. Elas podem ser cozidas e consumidas como o espinafre ou outras hortaliças de folhas verdes, oferecendo benefícios adicionais à saúde.
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