السعرات في شمندر
الشمندر هو خضروات جذرية معروفة بلونها الزاهي ونكهتها الترابية. إنه منخفض السعرات الحرارية والدهون، بينما يعتبر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات والمعادن، وخاصة الفولات والمنغنيز.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 beet (2" dia) (82g) | 1 beet (2" dia) (82g) | 35 | 1.3غ | 7.8غ | 0.1غ |
| 100 g | 100 g | 43 | 1.6غ | 9.6غ | 0.2غ |
| 1 oz, raw, yields (19g) | 1 oz, raw, yields (19g) | 8 | 0.3غ | 1.8غ | 0غ |
| 1 serving (68 g) | 1 serving (68 g) | 29 | 1.1غ | 6.5غ | 0.1غ |
الفوائد الصحية
غني بمضادات الأكسدة، يساعد الشمندر على حماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم.
يحتوي على النترات التي يمكن أن تحسن تدفق الدم، وتعزز الأداء الرياضي، وتساعد على خفض ضغط الدم.
غني بالألياف، يدعم الشمندر صحة الجهاز الهضمي، ويعزز الانتظام، ويمكن أن يساعد في إدارة الوزن عن طريق زيادة الشبع.
نصائح غذائية
- استمتع بالشمندر نيئًا في السلطات للحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية وقرمشة منعشة.
- يبرز تحميص الشمندر حلاوته الطبيعية، مما يجعله طبقًا جانبيًا لذيذًا وسهل التحضير.
- لا تتخلص من أوراق الشمندر؛ فهي مغذية للغاية ويمكن طهيها مثل السبانخ أو إضافتها إلى الأطباق المقلية.
- امزج الشمندر مع الحمضيات أو الخل لتعزيز نكهته وربما المساعدة في امتصاص العناصر الغذائية.
- أضف عصير الشمندر إلى العصائر لتعزيز غذائي، ولكن انتبه لمحتوى السكر الطبيعي.
نصيحة تتبع من غايا
لتتبع الشمندر بدقة، خاصة عند طهيه أو خلطه، حاول تصويره قبل إضافة الصلصات الكثيفة أو خلطه بالعديد من المكونات الأخرى. يمكن لـ GAYA تقدير كمية الشمندر الفردية أو الشرائح بشكل أفضل.
الأسئلة الشائعة
هل الشمندر غني بالسكر؟+
على الرغم من أن الشمندر يحتوي على سكريات طبيعية، إلا أنه غني أيضًا بالألياف، مما يساعد على إبطاء امتصاص السكر ومنع الارتفاعات السريعة في نسبة السكر في الدم. تحتوي حبة شمندر متوسطة على حوالي 5.5 جرام من السكر، مما يجعله مصدرًا معتدلاً.
هل يمكن أن يغير تناول الشمندر لون البول أو البراز؟+
نعم، يمكن أن يسبب تناول الشمندر حالة غير ضارة تسمى 'بيلة الشمندر'، حيث قد يتحول لون البول أو البراز إلى الأحمر أو الوردي بسبب الأصباغ المسماة 'بيتالينز'. هذا طبيعي تمامًا ومؤقت، ولا يدعو للقلق.
هل أوراق الشمندر صالحة للأكل ومغذية؟+
بالتأكيد! أوراق الشمندر مغذية للغاية، ومليئة بالفيتامينات A و C و K، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم. يمكن طهيها وتناولها تمامًا مثل السبانخ أو الخضروات الورقية الأخرى، مما يوفر فوائد صحية إضافية.
أطعمة ذات صلة
تتبع شمندر بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً