죽순의 칼로리
죽순은 여러 대나무 종의 식용 싹으로, 아시아 요리에서 널리 사용됩니다. 칼로리와 지방이 낮으면서도 식이섬유와 필수 미네랄이 풍부한 훌륭한 영양 공급원입니다.
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1컵 (1/2인치 슬라이스) (151g)당
단백질
3.9g
탄수화물
7.9g
지방
0.5g
식이섬유
3.3g
당류
4.5g
나트륨6mg
영양 정보 출처: FatSecret. 수치는 조리 방법 및 1회 제공량에 따라 달라질 수 있습니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 27 | 2.6g | 5.2g | 0.3g |
| 1온스 (28g) | 1온스 (28g) | 8 | 0.7g | 1.5g | 0.1g |
| 1/2컵 (1/2인치 조각) (76g) | 1/2컵 (1/2인치 조각) (76g) | 21 | 2g | 4g | 0.2g |
건강 효능
1
높은 식이섬유 함량은 건강한 소화와 규칙적인 배변 활동을 돕습니다.
2
에너지 밀도가 낮아 체중 관리와 포만감 유지에 이상적입니다.
3
칼륨이 함유되어 있어 건강한 혈압 수치와 심장 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.
영양 팁
- 통조림 죽순은 캔 액체에 포함된 나트륨 함량을 줄이기 위해 물에 충분히 헹궈주세요.
- 생죽순은 쓴맛을 내는 성분과 천연 독소를 제거하기 위해 최소 20~30분 동안 삶아야 합니다.
- 죽순은 칼로리를 크게 높이지 않으면서도 볶음 요리에 양을 늘리고 아삭한 식감을 더하기에 아주 좋습니다.
- 닭고기나 새우 같은 저지방 단백질과 함께 곁들여 균형 잡힌 저칼로리 식단을 만들어 보세요.
- 껍질을 벗긴 신선한 죽순은 물을 담은 그릇에 넣어 냉장 보관하고, 매일 물을 갈아주면 신선함을 유지할 수 있습니다.
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GAYA 기록 팁
정확한 결과를 위해 걸쭉한 소스를 붓기 전에 음식을 촬영해 주세요. GAYA는 죽순의 질감이 잘 보일 때 더 쉽게 식별할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
죽순은 키토 식단에 적합한가요?+
네, 죽순은 순 탄수화물 함량이 매우 낮아 키토제닉 또는 저탄수화물 식단에 추가하기에 아주 좋습니다.
죽순을 생으로 먹어도 되나요?+
아니요, 생죽순에는 독성이 있는 시아노겐 배당체가 포함되어 있습니다. 안전을 위해 반드시 적절히 썰어서 삶은 후 섭취해야 합니다.
죽순은 어떤 맛인가요?+
죽순은 은은하고 흙내음이 나는 풍미를 가지고 있으며, 요리 후에도 밤(워터 체스트넛)과 비슷하게 특유의 아삭한 식감이 유지됩니다.
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