藜麦的热量
藜麦是一种营养价值极高的全谷物，从技术上讲它是一种种子，以其完整的蛋白质谱而闻名。它是纤维、镁、B族维生素、铁、钾、钙、磷和维生素E的良好来源。其温和的坚果风味使其成为许多菜肴的百搭选择。
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每1杯煮熟 (160克)
蛋白质
8g
碳水化合物
42.2g
脂肪
3.6g
膳食纤维
3.6g
糖
0g
钠314mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100克 | 100克 | 143 | 5g | 26.4g | 2.2g |
| 1份 (110克) | 1份 (110克) | 157 | 5.5g | 29g | 2.4g |
| 1杯干品，煮熟后约 (575克) | 1杯干品，煮熟后约 (575克) | 822 | 28.8g | 151.5g | 12.8g |
健康益处
1
完整的蛋白质来源：藜麦是少数含有全部九种必需氨基酸的植物食物之一，是素食者和纯素食者的极佳蛋白质来源。
2
富含纤维：其高纤维含量有助于消化，帮助维持肠道规律，并能增加饱腹感，支持体重管理。
3
富含微量元素：藜麦是镁、铁、锌和B族维生素等重要矿物质的良好来源，这些矿物质对能量产生和整体健康至关重要。
营养贴士
- 烹饪前彻底冲洗藜麦以去除皂苷，否则可能会有苦味。
- 用蔬菜汤或鸡汤代替水来烹饪藜麦，以增加风味。
- 将煮熟的藜麦作为沙拉底料、配菜，或混合到汤和炖菜中。
- 在用餐时用藜麦代替米饭或库斯库斯面，以增加蛋白质和纤维的摄入量。
- 将藜麦加入早餐碗中，搭配水果和坚果，开启营养满满的一天。
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GAYA 记录贴士
为了准确记录，请确保您的藜麦清晰可见，不要被其他食材或酱汁遮挡。当食物个体清晰时，GAYA 能最准确地估算份量。
常见问题
一份标准份量的煮熟藜麦含有多少热量？+
一份标准份量的一杯（185克）煮熟藜麦含有约222卡路里。这使其成为一种热量适中的谷物，能提供持久的能量且营养丰富。
藜麦有助于减肥吗？+
是的，由于藜麦含有高蛋白质和高纤维，对减肥很有帮助。这些营养素有助于增强饱腹感、减少食欲，并可能导致整体热量摄入降低，是平衡饮食的绝佳补充。
藜麦含有麸质吗？+
不含，藜麦天然不含麸质，是患有乳糜泻或麸质敏感人群的绝佳选择。不过，请务必查看产品标签上的认证，以确保加工过程中没有交叉污染。
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