小米的热量
小米是一种颗粒细小、不含麸质的古老谷物，营养丰富且用途广泛。它是复合碳水化合物、植物蛋白以及镁和磷等必需矿物质的良好来源。
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每1 杯 (200克)
蛋白质
22g
碳水化合物
145.7g
脂肪
8.4g
膳食纤维
17g
糖
0g
钠10mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 小米 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 378 | 11g | 729g | 4.2g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 107 | 3.1g | 20.7g | 1.2g |
健康益处
1
由于镁含量高，有助于维护心脏健康。
2
其低升糖指数有助于管理血糖水平。
3
富含抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激伤害。
营养贴士
- 煮之前先在干锅中烘烤小米，可以增强其坚果般的香气。
- 使用 2:1 的水米比，可以煮出类似库斯库斯（couscous）的蓬松口感。
- 小米天然不含麸质，是乳糜泻患者的理想替代品。
- 与小扁豆等豆类搭配食用，可以形成完整的蛋白质谱。
- 存放在阴凉干燥处的密封容器中，防止天然油脂氧化变质。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的记录，请将煮熟的小米与炖菜或酱汁分开拍照。如果已经混合，请在描述中注明体积（例如：一杯），以帮助 GAYA 准确估算份量。
常见问题
小米比大米好吗？+
与白米相比，小米通常含有更多的纤维、蛋白质以及铁和镁等矿物质。它的升糖指数也较低，更有利于血糖控制。
小米可以生吃吗？+
不建议生吃小米，因为它含有抗营养因子，会干扰消化和矿物质吸收。烹饪或浸泡可以中和这些化合物。
小米的热量高吗？+
煮熟的小米热量密度适中，与藜麦或糙米等其他全谷物相似。由于其富含纤维和蛋白质，饱腹感强，有助于体重管理。
通过照片记录 小米 的热量
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