蚝油的热量
蚝油是一种由牡蛎提取物、糖和盐制成的咸鲜浓稠调味品。它广泛应用于亚洲料理中，能为炒菜和肉类菜肴增添浓郁的鲜味，同时脂肪含量极低。
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每1 杯 (233克)
蛋白质
0g
碳水化合物
31.2g
脂肪
0g
膳食纤维
0g
糖
19.8g
钠5056mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 蚝油 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 53 | 0g | 13.4g | 0g |
| 1 汤匙 (15克) | 1 汤匙 (15克) | 8 | 0g | 2g | 0g |
| 1 份 (30 克) | 1 份 (30 克) | 16 | 0g | 4g | 0g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 15 | 0g | 3.8g | 0g |
| 100 毫升 (118克) | 100 毫升 (118克) | 63 | 0g | 15.8g | 0g |
健康益处
1
热量极低，是适合减肥期间使用的增味剂。
2
不含胆固醇或饱和脂肪。
3
提供来自牡蛎提取物的少量必需矿物质，如锌。
营养贴士
- 钠含量较高；如果正在监测血压或心脏健康，请适量使用。
- 在不增加任何膳食脂肪的情况下，增添浓郁的鲜味。
- 检查标签上是否有添加糖或玉米淀粉，这些成分可能会略微增加碳水化合物含量。
- 开封后请务必冷藏，以保持风味并防止变质。
- 对于不吃海鲜的人，由香菇制成的素蚝油可以提供类似的口味。
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GAYA 记录贴士
在记录炒菜时，请注明是否使用了蚝油作为主要调料，以帮助 GAYA 准确估算钠和糖的含量。
常见问题
蚝油的热量高吗？+
不高。它的热量非常低，通常每汤匙仅含约 9 卡路里，非常适合体重管理。
低钠饮食可以使用蚝油吗？+
它的钠含量非常高（每汤匙接近 500 毫克），因此应少量使用，或选择低钠替代品。
蚝油不含麸质吗？+
大多数传统品牌使用小麦粉作为增稠剂。如果你对麸质敏感，请寻找专门标有“无麸质”字样的版本。
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