オイスターソースのカロリー
オイスターソースは、牡蠣のエキス、砂糖、塩から作られる、コクのある濃厚な調味料です。アジア料理で広く使われており、炒め物や肉料理に豊かな旨味を加える一方で、脂質は非常に低く抑えられています。
123
1カップ (233g)あたり
タンパク質
0g
炭水化物
31.2g
脂質
0g
食物繊維
0g
糖質
19.8g
ナトリウム5056mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 53 | 0g | 13.4g | 0g |
| 大さじ1 (15g) | 大さじ1 (15g) | 8 | 0g | 2g | 0g |
| 1食分 (30g) | 1食分 (30g) | 16 | 0g | 4g | 0g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 15 | 0g | 3.8g | 0g |
| 100ml (118g) | 100ml (118g) | 63 | 0g | 15.8g | 0g |
健康上のメリット
1
非常に低カロリーなので、ダイエット中でも安心して使える風味付けの調味料です。
2
コレステロールや飽和脂肪酸を含んでいません。
3
牡蠣エキス由来の亜鉛など、必須ミネラルを少量含んでいます。
栄養アドバイス
- 塩分（ナトリウム）が多く含まれています。血圧や心臓の健康を気にされている方は、控えめに使用しましょう。
- 脂質を増やすことなく、料理に強烈な旨味を加えることができます。
- 砂糖やコーンスターチが添加されている場合があり、炭水化物量がわずかに増える可能性があるため、ラベルを確認してください。
- 風味を維持し、傷みを防ぐため、開封後は必ず冷蔵庫で保管してください。
- シーフードを避けている方には、キノコから作られたベジタリアン向けのオイスターソースも、似たような風味を楽しめるのでおすすめです。
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GAYA 記録のヒント
炒め物を記録する際は、オイスターソースを主な調味料として使用したかどうかを指定してください。これにより、GAYAが塩分や糖分の含有量をより正確に推定できるようになります。
よくある質問
オイスターソースはカロリーが高いですか？+
いいえ、非常に低カロリーです。通常、大さじ1杯あたり約9kcal程度なので、体重管理に非常に適しています。
減塩ダイエット中でも使えますか？+
塩分（ナトリウム）が非常に多く（大さじ1杯で約500mg）、使用量を極力控えるか、減塩タイプの代替品を使用することをお勧めします。
オイスターソースはグルテンフリーですか？+
多くの伝統的なブランドでは、とろみをつけるために小麦粉を使用しています。アレルギーや過敏症がある場合は、「グルテンフリー」と明記された製品を探してください。
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