豆薯 (凉薯)的热量
豆薯（又称凉薯）是一种口感清脆、果肉洁白的根茎类蔬菜，味道清淡微甜，类似于苹果或马蹄。它营养丰富，含有大量的益生元纤维和维生素 C，且热量极低。
250
每1个中等大小 (659克)
蛋白质
4.7g
碳水化合物
58.1g
脂肪
0.6g
膳食纤维
32.3g
糖
11.9g
钠26mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 豆薯 (凉薯) 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1杯 (130克) | 1杯 (130克) | 49 | 0.9g | 11.5g | 0.1g |
| 100克 | 100克 | 38 | 0.7g | 8.8g | 0.1g |
| 1盎司 (28克) | 1盎司 (28克) | 11 | 0.2g | 2.5g | 0g |
| 1片 (6克) | 1片 (6克) | 2 | 0g | 0.5g | 0g |
| 1份 (65克) | 1份 (65克) | 25 | 0.5g | 5.7g | 0.1g |
| 1个小号 (365克) | 1个小号 (365克) | 139 | 2.6g | 32.2g | 0.3g |
健康益处
1
含有菊粉，这是一种益生元纤维，有助于肠道益生菌的生长。
2
富含维生素 C 等抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激的伤害。
3
低升糖指数和高纤维含量有助于调节血糖水平并提高胰岛素敏感性。
营养贴士
- 生吃豆薯可以保留其丰富的维生素 C，因为高温会破坏这种营养成分。
- 务必削去厚厚的褐色外皮，因为它不仅难以消化，还含有有机毒素。
- 搭配青柠汁和少许辣椒粉，即可制成传统的低热量墨西哥风味零食。
- 在需要脆爽口感的食谱中，可以用豆薯代替土豆，作为低碳水化合物的选择。
- 高达约 90% 的含水量使其成为炎热天气里极佳的补水蔬菜。
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GAYA 记录贴士
在记录豆薯时，请将其放在盘子里或常见物品旁拍照，这能帮助 GAYA 更准确地估算切片或切块的体积。
常见问题
豆薯适合生酮饮食吗？+
是的，豆薯被认为适合生酮饮食，因为其大部分碳水化合物来自纤维，每份的净碳水化合物含量很低。
豆薯皮可以吃吗？+
不可以，绝对不能吃皮。豆薯的皮、叶子和种子都含有鱼藤酮，这是一种对人体有毒的天然杀虫剂。
1杯豆薯含有多少热量？+
一杯切片豆薯（约 120 克）含有约 46 卡路里，是一种非常低热量且有饱腹感的零食。
通过照片记录 豆薯 (凉薯) 的热量
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