Calorie in Ceci
I ceci sono legumi versatili, ricchi di proteine vegetali e fibre alimentari. Offrono un sapore che ricorda la nocciola e una consistenza soda, il che li rende un elemento fondamentale in molte cucine del mondo. Il loro profilo nutrizionale completo favorisce la salute dell'apparato digerente e fornisce energia costante.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 9.5g | 30g | 3g |
| 1 porzione da 10 ceci (16g) | 1 porzione da 10 ceci (16g) | 29 | 1.5g | 4.8g | 0.5g |
| 1 oz secco, resa dopo la cottura (60g) | 1 oz secco, resa dopo la cottura (60g) | 108 | 5.7g | 18g | 1.8g |
| 1 porzione (82 g) | 1 porzione (82 g) | 148 | 7.8g | 24.6g | 2.5g |
| 1 lattina da 16 oz, sgocciolata, resa (290g) | 1 lattina da 16 oz, sgocciolata, resa (290g) | 522 | 27.7g | 86.9g | 8.7g |
Benefici per la salute
Ricchi di fibre, aiutano la digestione e favoriscono il senso di sazietà.
Ottima fonte di proteine vegetali, a supporto della salute muscolare.
Contengono minerali essenziali come ferro, magnesio e zinco.
Consigli nutrizionali
- Aggiungi i ceci alle insalate per un apporto extra di proteine e fibre.
- Frulla i ceci per preparare l'hummus, un'ottima salsa o crema spalmabile salutare.
- Tosta i ceci con le spezie per uno spuntino croccante e nutriente.
- Aggiungi i ceci a stufati, curry o zuppe per aumentarne il valore nutrizionale.
- Usa la farina di ceci come alternativa senza glutine in pasticceria o per preparare pancake salati.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per un tracciamento accurato dei ceci, specialmente in piatti come l'hummus o gli stufati, prova a stimare il volume o il peso dei ceci stessi prima che vengano mescolati con altri ingredienti. Se usi quelli in scatola, scolali bene prima di pesarli.
Domande frequenti
I ceci fanno bene alla perdita di peso?+
Sì, i ceci sono utili per la perdita di peso grazie al loro alto contenuto di fibre e proteine. Questi nutrienti aiutano a sentirsi sazi più a lungo, riducendo l'apporto calorico complessivo e favorendo la sazietà.
I ceci causano gas o gonfiore?+
I ceci possono causare gas o gonfiore in alcune persone, specialmente se non sono abituate a una dieta ricca di fibre. Ammollare e cuocere bene i ceci secchi, o sciacquare quelli in scatola, può aiutare a ridurre questi effetti. Anche aumentare gradualmente l'assunzione può aiutare il sistema digerente ad adattarsi.
I ceci in scatola sono nutrienti quanto quelli secchi?+
I ceci in scatola sono generalmente nutrienti quanto quelli secchi, offrendo quantità simili di proteine, fibre e altri nutrienti. Tuttavia, le versioni in scatola contengono spesso sodio aggiunto, quindi sciacquarli bene prima dell'uso può aiutare a ridurne il contenuto.
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