Calorias em Grão-de-bico
O grão-de-bico é uma leguminosa versátil, repleta de proteínas vegetais e fibras alimentares. Com um sabor amendoado e textura firme, é um item essencial em diversas culinárias pelo mundo. Seu rico perfil nutricional auxilia na saúde digestiva e fornece energia duradoura.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 9.5g | 30g | 3g |
| 1 porção de 10 grãos (16g) | 1 porção de 10 grãos (16g) | 29 | 1.5g | 4.8g | 0.5g |
| 1 oz seco, rendimento após cozimento (60g) | 1 oz seco, rendimento após cozimento (60g) | 108 | 5.7g | 18g | 1.8g |
| 1 porção (82 g) | 1 porção (82 g) | 148 | 7.8g | 24.6g | 2.5g |
| 1 lata de 16 oz, escorrida, rendimento (290g) | 1 lata de 16 oz, escorrida, rendimento (290g) | 522 | 27.7g | 86.9g | 8.7g |
Benefícios para a saúde
Rico em fibras, auxiliando na digestão e promovendo a saciedade.
Excelente fonte de proteína vegetal, auxiliando na saúde muscular.
Contém minerais essenciais como ferro, magnésio e zinco.
Dicas de nutrição
- Incorpore o grão-de-bico em saladas para adicionar proteína e fibras.
- Bata o grão-de-bico para fazer homus, um patê ou acompanhamento saudável.
- Asse o grão-de-bico com especiarias para um lanche crocante e nutritivo.
- Adicione grão-de-bico a ensopados, curries ou sopas para aumentar o valor nutricional.
- Use farinha de grão-de-bico como uma alternativa sem glúten em receitas ou para fazer panquecas salgadas.
Dica de rastreamento GAYA
Para um registro preciso do grão-de-bico, especialmente em pratos como homus ou ensopados, tente estimar o volume ou peso dos grãos antes de serem misturados a outros ingredientes. Se usar em conserva, escorra bem antes de medir.
Perguntas frequentes
O grão-de-bico é bom para emagrecer?+
Sim, o grão-de-bico é benéfico para a perda de peso devido ao seu alto teor de fibras e proteínas. Esses nutrientes ajudam você a se sentir saciado por mais tempo, reduzindo a ingestão calórica total e promovendo a saciedade.
O grão-de-bico causa gases ou inchaço?+
O grão-de-bico pode causar gases ou inchaço em algumas pessoas, especialmente se não estiverem acostumadas a uma dieta rica em fibras. Deixar de molho e cozinhar bem os grãos secos, ou enxaguar os em conserva, pode ajudar a reduzir esses efeitos. Aumentar a ingestão gradualmente também ajuda o sistema digestivo a se adaptar.
O grão-de-bico em conserva é tão nutritivo quanto o seco?+
O grão-de-bico em conserva é geralmente tão nutritivo quanto o seco, oferecendo quantidades semelhantes de proteínas, fibras e outros nutrientes. No entanto, as versões em conserva costumam conter sódio adicionado, então enxaguá-los bem antes do uso ajuda a reduzir o teor de sódio.
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