鸡肝的热量
鸡肝是一种营养丰富的内脏肉类，蛋白质、铁和维生素 A 的含量极高。它提供了丰富的 B 族维生素和必需矿物质，适量食用是平衡饮食的强力补充。
172
每100 克
蛋白质
25.8g
碳水化合物
1.1g
脂肪
6.4g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠92mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 49 | 7.3g | 0.3g | 1.8g |
| 1 盒 (熟，由 388克生肝制成) (243克) | 1 盒 (熟，由 388克生肝制成) (243克) | 418 | 62.7g | 2.7g | 15.6g |
| 1 磅 (454克) | 1 磅 (454克) | 780 | 116.9g | 5g | 29.2g |
健康益处
1
支持健康的血液生成，预防缺铁性贫血。
2
由于富含维生素 A，有助于促进视力健康和免疫功能。
3
通过高浓度的 B 族维生素群提升能量水平和大脑健康。
营养贴士
- 鸡肝的维生素 A 含量极高；建议每周食用次数限制在一次或两次，以避免摄入过量导致中毒。
- 它是血红素铁的最佳膳食来源之一，极易被人体吸收，有助于预防贫血。
- 富含维生素 B12，这对维持健康的神经功能和 DNA 合成至关重要。
- 低碳水、高蛋白，是生酮饮食和低碳饮食的理想选择。
- 避免烹饪过度，以保持其鲜嫩的口感，防止变得干硬或发苦。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请在添加浓稠酱汁之前拍摄照片；GAYA 可以更清晰地识别鸡肝部分以及单独添加的油脂（如油或黄油）。
常见问题
鸡肝的胆固醇高吗？+
是的，鸡肝的膳食胆固醇含量较高。然而，对于大多数人来说，膳食胆固醇对血液胆固醇水平的影响比饱和脂肪和反式脂肪要小。
我可以每天吃鸡肝吗？+
不建议每天食用，因为其维生素 A 浓度极高，过量摄入可能导致体内蓄积并达到中毒水平。
吃鸡肝有助于减肥吗？+
是的，它对减肥非常有效，因为其蛋白质含量高，饱腹感强，且热量相对较低。
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