Calorias em Pimenta
As pimentas são os frutos das plantas do gênero Capsicum, conhecidas por seu sabor picante. Elas são baixas em calorias, mas excepcionalmente ricas em vitaminas C, A e B6, além do composto bioativo capsaicina.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pimenta (45g) | 1 pimenta (45g) | 18 | 0.9g | 4.1g | 0.1g |
| 100 g | 100 g | 40 | 1.9g | 9.1g | 0.3g |
| 1 porção (45 g) | 1 porção (45 g) | 18 | 0.9g | 4.1g | 0.1g |
| 1 fatia (11g) | 1 fatia (11g) | 4 | 0.2g | 1g | 0g |
Benefícios para a saúde
O alto teor de Vitamina C apoia a função imunológica e a saúde da pele.
A capsaicina tem sido associada ao alívio natural da dor e à redução da inflamação.
Rica em antioxidantes como luteína e ácido ferúlico, que protegem contra o estresse oxidativo.
Dicas de nutrição
- A capsaicina, o composto que torna as pimentas picantes, pode aumentar ligeiramente a taxa metabólica e a queima de gordura.
- As pimentas vermelhas geralmente contêm significativamente mais Vitamina A (como betacaroteno) do que as verdes.
- Para reduzir a ardência mantendo os nutrientes, remova as sementes e as membranas internas brancas.
- Combinar pimentas com gorduras saudáveis, como o azeite de oliva, ajuda o corpo a absorver suas vitaminas lipossolúveis.
- As pimentas frescas têm um teor de Vitamina C mais elevado em comparação com as versões secas ou em pó.
Dica de rastreamento GAYA
Ao fotografar sua refeição, coloque uma pimenta inteira ao lado do prato para dar escala, ou especifique se é uma variedade seca concentrada em vez de fresca.
Perguntas frequentes
As pimentas ajudam na perda de peso?+
As pimentas contêm capsaicina, que pode aumentar temporariamente o metabolismo e reduzir o apetite, embora sejam mais eficazes como parte de uma dieta equilibrada.
As pimentas vermelhas são mais nutritivas que as verdes?+
Sim, as pimentas vermelhas estão totalmente maduras e normalmente contêm níveis mais elevados de Vitamina C e Vitamina A em comparação com as pimentas verdes imaturas.
Cozinhar as pimentas destrói seus nutrientes?+
O cozimento pode reduzir os níveis de Vitamina C, mas na verdade pode facilitar a absorção de alguns antioxidantes, como os carotenoides, pelo organismo.
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