워터 체스트넛 (물밤)의 칼로리
워터 체스트넛은 아시아식 볶음 요리와 샐러드에 주로 사용되는 아삭하고 하얀 속살의 수생 괴경 식물입니다. 조리 후에도 아삭함이 유지되는 것이 특징이며, 칼륨과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.
97
100 g당
단백질
1.4g
탄수화물
23.9g
지방
0.1g
식이섬유
3g
당류
4.8g
나트륨14mg
영양 정보 출처: FatSecret. 수치는 조리 방법 및 1회 제공량에 따라 달라질 수 있습니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 슬라이스 1/2컵 (62g) | 1/2 컵 조각 (62g) | 60 | 0.9g | 14.8g | 0.1g |
| 1온스 (28g) | 1 온스 (28g) | 27 | 0.4g | 6.8g | 0g |
| 워터 체스트넛 4개 (36g) | 4 waterchestnuts (36g) | 35 | 0.5g | 8.6g | 0g |
건강 효능
1
페룰산과 같은 항산화 성분이 풍부하여 유해한 활성 산소를 중화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
2
높은 식이섬유 함량으로 소화 건강을 돕고 포만감을 오래 유지해 줍니다.
3
칼로리 밀도가 낮아 체중 관리를 위한 식단에서 양을 채우기에 아주 좋은 식재료입니다.
영양 팁
- 통조림 워터 체스트넛은 소금물을 제거하기 위해 흐르는 물에 충분히 헹궈 나트륨 섭취를 줄이세요.
- 지방 함량을 크게 높이지 않으면서도 볶음 요리나 샐러드에 기분 좋은 아삭한 식감을 더할 수 있습니다.
- 독특한 세포벽 화합물 덕분에 오래 조리해도 특유의 식감이 그대로 유지됩니다.
- 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕고 혈압을 조절하는 데 효과적입니다.
- 껍질을 벗긴 신선한 워터 체스트넛은 물을 담은 그릇에 넣어 냉장 보관하면 최대 일주일 동안 아삭함을 유지할 수 있습니다.
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GAYA 기록 팁
여러 재료가 섞인 볶음 요리에서 워터 체스트넛을 기록할 때는 음식을 위에서 수직으로 촬영해 보세요. GAYA가 다른 채소 대비 워터 체스트넛의 비율을 더 정확하게 추정할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
워터 체스트넛은 견과류의 일종인가요?+
아니요, 이름에 '체스트넛(밤)'이 들어가지만 견과류가 아닌 수생 괴경(채소)입니다. 따라서 견과류 알레르기가 있는 분들도 안심하고 드실 수 있습니다.
워터 체스트넛을 생으로 먹어도 되나요?+
네, 생으로 먹으면 달콤하고 매우 아삭합니다. 섭취 전 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어주세요.
통조림 워터 체스트넛과 신선한 제품의 영양 차이는 무엇인가요?+
통조림 제품은 칼로리가 낮은 경우가 많지만 나트륨이 첨가되어 있을 수 있습니다. 신선한 제품은 풍미가 더 진하고 영양 밀도가 약간 더 높습니다.
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