Calorias em Castanha-d'água
As castanhas-d'água são tubérculos aquáticos crocantes de polpa branca, comumente usados em refogados e saladas asiáticas. Elas se destacam por permanecerem crocantes mesmo após o cozimento e fornecem uma boa quantidade de potássio e fibras.
Rastreie calorias para Castanha-d'água com uma foto
Tire uma foto da sua comida — o GAYA cuida do resto.
Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 xícara fatiada (62g) | 1/2 xícara fatiada (62g) | 60 | 0.9g | 14.8g | 0.1g |
| 28g (1 oz) | 28g (1 oz) | 27 | 0.4g | 6.8g | 0g |
| 4 castanhas-d'água (36g) | 4 castanhas-d'água (36g) | 35 | 0.5g | 8.6g | 0g |
Benefícios para a saúde
Ricas em antioxidantes como o ácido ferúlico, que podem ajudar a neutralizar radicais livres prejudiciais.
O alto teor de fibras apoia a saúde digestiva e ajuda a manter a sensação de saciedade.
A baixa densidade calórica as torna um excelente complemento de volume para dietas de controle de peso.
Dicas de nutrição
- Enxágue bem as castanhas-d'água em conserva para reduzir o excesso de sódio da salmoura.
- Use-as para adicionar uma crocância satisfatória a refogados e saladas sem adicionar gordura significativa.
- Elas mantêm sua textura mesmo após longos tempos de cozimento devido a compostos únicos em suas paredes celulares.
- As castanhas-d'água são ricas em potássio, o que ajuda a equilibrar o sódio e a regular a pressão arterial.
- Armazene castanhas-d'água frescas e descascadas em uma tigela com água na geladeira para mantê-las crocantes por até uma semana.
Dica de rastreamento GAYA
Ao registrar castanhas-d'água em um refogado misto, tente fotografar o prato diretamente de cima para que o GAYA possa estimar a proporção de castanhas em relação aos outros vegetais.
Perguntas frequentes
As castanhas-d'água são um tipo de noz?+
Não, apesar do nome, elas são tubérculos aquáticos (vegetais), não nozes, o que as torna seguras para pessoas com alergia a oleaginosas.
Pode-se comer castanha-d'água crua?+
Sim, as castanhas-d'água cruas são doces e muito crocantes. Certifique-se de que estejam descascadas e bem lavadas antes de consumir.
Como as castanhas-d'água em conserva se comparam às frescas nutricionalmente?+
As castanhas-d'água em conserva costumam ter menos calorias, mas podem conter sódio adicionado. As frescas têm um sabor mais vibrante e uma densidade de nutrientes ligeiramente maior.
Rastreie calorias para Castanha-d'água com uma foto
Tire uma foto da sua comida — o GAYA cuida do resto.