Calorie in Castagne d'acqua
Le castagne d'acqua sono tuberi acquatici croccanti dalla polpa bianca, comunemente usati nei piatti saltati in padella e nelle insalate asiatiche. Sono note per rimanere croccanti anche dopo la cottura e forniscono una buona quantità di potassio e fibre.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 tazza a fette (62g) | 1/2 tazza a fette (62g) | 60 | 0.9g | 14.8g | 0.1g |
| 1 oncia (28g) | 1 oncia (28g) | 27 | 0.4g | 6.8g | 0g |
| 4 castagne d'acqua (36g) | 4 castagne d'acqua (36g) | 35 | 0.5g | 8.6g | 0g |
Benefici per la salute
Ricche di antiossidanti come l'acido ferulico, che può aiutare a neutralizzare i radicali liberi dannosi.
L'alto contenuto di fibre supporta la salute dell'apparato digerente e aiuta a mantenere il senso di sazietà.
La bassa densità calorica le rende un eccellente alimento per dare volume ai pasti nelle diete per la gestione del peso.
Consigli nutrizionali
- Risciacqua accuratamente le castagne d'acqua in scatola per ridurre l'eccesso di sodio della salamoia.
- Usale per aggiungere una croccantezza soddisfacente a piatti saltati e insalate senza aggiungere grassi significativi.
- Mantengono la loro consistenza anche dopo lunghi tempi di cottura grazie a composti unici delle pareti cellulari.
- Le castagne d'acqua sono ricche di potassio, che aiuta a bilanciare il sodio e a regolare la pressione sanguigna.
- Conserva le castagne d'acqua fresche e sbucciate in una ciotola d'acqua in frigorifero per mantenerle croccanti fino a una settimana.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Quando registri le castagne d'acqua in un piatto saltato misto, prova a fotografare il piatto direttamente dall'alto, così GAYA può stimare la proporzione di castagne rispetto alle altre verdure.
Domande frequenti
Le castagne d'acqua sono un tipo di frutta a guscio?+
No, nonostante il nome, sono tuberi acquatici (verdure), non frutta a guscio, il che le rende sicure per chi soffre di allergie alla frutta a guscio.
Si possono mangiare le castagne d'acqua crude?+
Sì, le castagne d'acqua crude sono dolci e molto croccanti. Assicurati che siano sbucciate e lavate accuratamente prima di consumarle.
Qual è la differenza nutrizionale tra le castagne d'acqua in scatola e quelle fresche?+
Le castagne d'acqua in scatola sono spesso meno caloriche ma possono contenere sodio aggiunto. Quelle fresche hanno un sapore più vivace e una densità di nutrienti leggermente superiore.
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