クワイのカロリー
クワイ（ウォーターチェスナッツ）は、シャキシャキとした食感と白い果肉が特徴の水生塊茎で、アジア料理の炒め物やサラダによく使われます。調理後も食感が損なわれにくく、カリウムや食物繊維を豊富に含んでいます。
97
100 gあたり
タンパク質
1.4g
炭水化物
23.9g
脂質
0.1g
食物繊維
3g
糖質
4.8g
ナトリウム14mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| スライス 1/2カップ (62g) | スライス 1/2カップ (62g) | 60 | 0.9g | 14.8g | 0.1g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 27 | 0.4g | 6.8g | 0g |
| クワイ 4個 (36g) | クワイ 4個 (36g) | 35 | 0.5g | 8.6g | 0g |
健康上のメリット
1
フェルラ酸などの抗酸化物質が豊富で、有害な活性酸素の中和を助ける可能性があります。
2
豊富な食物繊維が消化器系の健康をサポートし、満腹感の維持に役立ちます。
3
カロリー密度が低いため、体重管理中の食事のボリュームアップに最適です。
栄養アドバイス
- 缶詰のクワイは、塩分を抑えるために使用前にしっかりと水洗いしましょう。
- 炒め物やサラダに加えることで、脂質を抑えつつ満足感のあるシャキシャキとした食感をプラスできます。
- 独自の細胞壁成分により、長時間調理しても食感が失われません。
- クワイはカリウムが豊富に含まれており、ナトリウムの排出を助け、血圧の調整に役立ちます。
- 皮をむいた生のクワイは、水の入ったボウルに入れて冷蔵庫で保存すれば、最長1週間ほど鮮度を保てます。
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GAYA 記録のヒント
炒め物の中のクワイを記録する際は、真上から料理を撮影してみてください。GAYAが他の野菜との比率を推測しやすくなります。
よくある質問
クワイはナッツの一種ですか？+
いいえ、名前に「チェスナッツ（栗）」と付いていますが、ナッツではなく水生塊茎（野菜）です。そのため、ナッツアレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。
クワイは生で食べられますか？+
はい、生のクワイは甘みがあり、非常にシャキシャキしています。食べる前には必ず皮をむき、よく洗ってください。
缶詰のクワイと生のクワイで栄養価に違いはありますか？+
缶詰のものはカロリーが低いことが多いですが、塩分が添加されている場合があります。生の方は風味がより豊かで、栄養密度もわずかに高いのが特徴です。
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