양배추의 칼로리
양배추는 잎이 빽빽하게 겹쳐진 머리 부분을 얻기 위해 재배되는 녹색, 적색 또는 백색의 십자화과 채소입니다. 칼로리가 낮고 영양가가 높으며, 비타민 C와 K, 그리고 식이섬유가 풍부한 채소입니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 24 | 1.4g | 5.6g | 0.1g |
| 다진 것 1컵 (89g) | 다진 것 1컵 (89g) | 21 | 1.3g | 5g | 0.1g |
| 1온스 (28g) | 1온스 (28g) | 7 | 0.4g | 1.6g | 0g |
| 채 썬 것 1컵 (70g) | 채 썬 것 1컵 (70g) | 17 | 1g | 3.9g | 0.1g |
| 큰 것 1통 (지름 약 17.8cm) (1248g) | 큰 것 1통 (지름 약 17.8cm) (1248g) | 300 | 18g | 69.6g | 1.5g |
건강 효능
항산화 성분 풍부: 양배추에는 비타민 C와 다양한 식물성 영양소를 포함한 강력한 항산화 성분이 들어 있어 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다.
소화 지원: 높은 식이섬유 함량은 건강한 소화를 돕고 배변 활동을 원활하게 하며, 건강한 장내 미생물 생태계를 지원합니다.
항염증 특성: 설포라판과 같은 양배추의 특정 화합물은 만성 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 항염증 효과가 있습니다.
영양 팁
- 비타민 C 함량을 극대화하려면 샐러드나 코울슬로처럼 생으로 즐겨보세요.
- 아삭한 식감과 영양소를 유지하려면 가볍게 찌거나 볶아서 드세요.
- 다양한 영양소 섭취를 위해 다른 색깔의 채소들과 함께 곁들여 보세요.
- 프로바이오틱스로 장 건강을 증진하려면 발효된 양배추(사워크라우트나 김치)를 활용해 보세요.
- 볶음 요리, 국, 찌개에 채 썬 양배추를 넣으면 칼로리 부담 없이 양을 늘리고 영양을 더할 수 있습니다.
GAYA 기록 팁
양배추를 기록할 때, 특히 코울슬로나 볶음 요리의 경우 드레싱이나 소스를 제외한 채 썬 양배추의 양을 따로 추정하면 칼로리와 영양 성분을 더 정확하게 추적할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
양배추가 체중 감량에 좋나요?+
네, 양배추는 칼로리가 낮고 식이섬유 함량이 높아 체중 감량에 매우 좋습니다. 식이섬유는 포만감을 주어 전체적인 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움을 줍니다.
양배추를 익히면 영양가가 떨어지나요?+
비타민 C와 같은 일부 수용성 비타민은 오래 삶으면 줄어들 수 있지만, 가볍게 찌거나 볶으면 대부분의 영양소를 유지할 수 있습니다. 발효된 양배추(사워크라우트)는 독특한 프로바이오틱스 효능도 제공합니다.
양배추의 주요 비타민은 무엇인가요?+
양배추는 특히 중요한 항산화제인 비타민 C와 혈액 응고 및 뼈 건강에 필수적인 비타민 K가 풍부합니다. 또한 적은 양의 다른 비타민 B군과 엽산도 함유하고 있습니다.
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