マクルーバのカロリー
マクルーバは、肉、米、揚げた野菜を鍋の中に層にして重ね、ひっくり返して盛り付けるレバント地方の伝統料理です。炭水化物とタンパク質が豊富ですが、ナスやカリフラワーなどの野菜を揚げるため、カロリーが高くなる傾向があります。
500
1カップ (250g)あたり
タンパク質
25g
炭水化物
55g
脂質
20g
食物繊維
4g
糖質
3g
ナトリウム620mg
写真で マクルーバ のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| チキン・マクルーバ | 1カップ (250g) | 500 | 25g | 55g | 20g |
| ラム・マクルーバ | 1カップ (250g) | 620 | 28g | 55g | 32g |
| 野菜のマクルーバ（肉なし） | 1カップ (250g) | 380 | 8g | 60g | 12g |
| ヘルシーなロースト野菜のマクルーバ | 1カップ (250g) | 420 | 25g | 55g | 11g |
健康上のメリット
1
筋肉の維持や組織の修復に役立つ、良質なタンパク質源です。
2
お米や野菜に含まれる複合炭水化物により、持続的なエネルギーを供給します。
3
ナス、カリフラワー、トマトなどの野菜から、必須抗酸化物質やビタミンを摂取できます。
栄養アドバイス
- 野菜を素揚げする代わりに、ローストやエアフライヤーを使用することで、脂質と総カロリーを大幅に抑えることができます。
- 玄米やパーボイルドライス（半茹で米）を使用すると、食物繊維が増え、GI値を下げることができます。
- 飽和脂肪酸の摂取を控えるため、ラム肉の代わりに鶏むね肉や脂身の少ない牛肉を選びましょう。
- 低脂肪のギリシャヨーグルトや新鮮なきゅうりのサラダを添えると、カロリーを抑えつつプロバイオティクスとボリュームをプラスできます。
- お米に使用する油の量に注意しましょう。ギーやバターの代わりに、計量したオリーブオイルを使用する方が健康的です。
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GAYA 記録のヒント
より正確に記録するには、お皿を真上から撮影してください。また、野菜が揚げてあるかローストされているかによって脂質量が大きく変わるため、調理法を明記することをお勧めします。
よくある質問
マクルーバはカロリーが高いですか？+
はい、伝統的なマクルーバは、お米と重ねる前に野菜を素揚げすることが多いため、1カップあたり450〜600kcalと高カロリーになる場合があります。
ダイエット中にマクルーバを食べても大丈夫ですか？+
はい。野菜をローストし、脂身の少ないタンパク質を使用するように工夫すれば、ダイエットに適したバランスの良い食事になります。
よりヘルシーなマクルーバを作るには、どの肉が最適ですか？+
カロリーと脂質を抑えるには皮なしの鶏むね肉が最適で、その次に脂身の少ない牛角切り肉がおすすめです。
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