コールラビのカロリー
コールラビは、ブロッコリーの茎に似た食感と味わいを持つ、栄養価の高いアブラナ科の野菜です。ビタミンC、食物繊維、カリウムが豊富に含まれており、免疫力向上や消化器系の健康維持に最適です。
36
1カップ (135g)あたり
タンパク質
2.3g
炭水化物
8.4g
脂質
0.1g
食物繊維
4.9g
糖質
3.5g
ナトリウム27mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 27 | 1.7g | 6.2g | 0.1g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 8 | 0.5g | 1.8g | 0g |
| 1スライス (16g) | 1スライス (16g) | 4 | 0.3g | 1g | 0g |
健康上のメリット
1
豊富なビタミンCにより免疫力を高めます。
2
豊富な食物繊維が消化を促進します。
3
カリウムと抗酸化物質が心臓の健康をサポートします。
栄養アドバイス
- シャキシャキとした食感を楽しみ、ビタミンCを最大限に摂取するために、サラダなどで生で食べるのがおすすめです。
- 葉も食べることができ、ケールに似ています。ニンニクと一緒に炒めると、さらに栄養を摂取できます。
- シチューやマッシュポテトの代わりに、低糖質なジャガイモの代用品としてコールラビを使ってみましょう。
- 食べる前に、外側の硬くて繊維質な皮をしっかりと剥いてください。
- 冷蔵庫の野菜室で保管すれば、最大2週間は鮮度と食感を保つことができます。
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GAYA 記録のヒント
正確に記録するために、皮を剥いてスライスした後のコールラビを撮影してください。厚くて繊維質な皮は通常捨てられるため、生の重量の大部分を占めることがあるからです。
よくある質問
コールラビはケトジェニックダイエットに適していますか？+
はい、100gあたりの糖質はわずか2.6gなので、ケトジェニックダイエットに最適な低糖質野菜です。
葉は食べられますか？+
はい、コールラビの葉は食用で非常に栄養価が高く、味や食感はケールやコラードグリーンに似ています。
コールラビはどんな味がしますか？+
ブロッコリーの茎やリンゴに似たシャキシャキとした食感で、マイルドで甘みがあり、わずかにピリッとした風味があります。
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