ほうれん草のカロリー
ほうれん草は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれる葉物野菜です。鉄分とビタミンKの含有量が高いことで知られており、あらゆる食事に栄養をプラスし、全体的な健康をサポートします。
7
1カップ (30g)あたり
タンパク質
0.9g
炭水化物
1.1g
脂質
0.1g
食物繊維
0.7g
糖質
0.1g
ナトリウム24mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2.9g | 3.6g | 0.4g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 7 | 0.8g | 1g | 0.1g |
| 1枚 (10g) | 1枚 (10g) | 2 | 0.3g | 0.4g | 0g |
健康上のメリット
1
鉄分が豊富で、健康な血液をサポートし、貧血を予防します。
2
血液凝固や骨の健康に不可欠なビタミンKを多く含んでいます。
3
細胞をダメージから守り、炎症を抑える強力な抗酸化物質を含んでいます。
栄養アドバイス
- 生のほうれん草をスムージーに加えると、味を大きく変えることなく、手軽に栄養を強化できます。
- ほうれん草をニンニクと少量のオリーブオイルで炒めれば、手早く風味豊かな健康的なサイドディッシュになります。
- 卵料理やオムレツ、フリッタータにほうれん草を加えれば、朝食の野菜摂取量を簡単に増やすことができます。
- ほうれん草をサラダのベースとして使い、他の葉物野菜や彩り豊かな野菜、軽いドレッシングと合わせましょう。
- 刻んだほうれん草をパスタソースやスープ、シチューに調理の仕上げに加え、さっと火を通します。
📸
GAYA 記録のヒント
カレーやシチューなどの調理済み料理でほうれん草を正確に記録するには、加熱すると大幅にカサが減るため、調理前の生のほうれん草の量を推定してみてください。写真で記録する場合は、ほうれん草が他の具材に埋もれず、はっきりと見えるようにしてください。
よくある質問
ほうれん草は本当に鉄分が豊富ですか？+
はい、ほうれん草はエネルギー維持や血液の健康に重要な非ヘム鉄の優れた供給源です。吸収を高めるために、柑橘類やパプリカなどのビタミンCが豊富な食品と一緒に摂るのがおすすめです。
ほうれん草を調理すると栄養価に影響しますか？+
調理によってビタミンCなどの熱に弱いビタミンはわずかに減少しますが、シュウ酸が分解されることで、鉄分やカルシウムなどの他の栄養素の吸収率が高まることもあります。蒸したり、さっと炒めたりすることで、ほとんどの栄養素を保持できます。
ほうれん草を食べすぎることはありますか？+
ほうれん草は非常に健康的ですが、シュウ酸が多く含まれているため、腎結石ができやすい方は、毎日極端に大量に摂取すると懸念が生じる場合があります。ほとんどの人にとって、適度な摂取は完全に安全で有益です。
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