パースニップのカロリー
パースニップは、ニンジンやパセリに近い、クリーム色の根菜です。独特の甘みとナッツのような風味があり、食物繊維やビタミンC、Kなどの必須微量栄養素が豊富に含まれています。
100
スライス1カップ (133g)あたり
タンパク質
1.6g
炭水化物
23.9g
脂質
0.4g
食物繊維
6.5g
糖質
6.4g
ナトリウム13mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
写真で パースニップ のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 75 | 1.2g | 18g | 0.3g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 21 | 0.3g | 5.1g | 0.1g |
健康上のメリット
1
豊富な食物繊維により、消化器系の健康を促進し、お通じを整えます。
2
豊富なビタミンCと抗酸化物質が、強い免疫システムをサポートします。
3
葉酸とカリウムが含まれており、心血管機能をサポートすることで心臓の健康に貢献します。
栄養アドバイス
- パースニップをローストすると、砂糖を加えなくてもキャラメル化によって自然な甘みが引き立ちます。
- 栄養素の多くは皮のすぐ下にあるため、皮を残すか、ごく薄く剥くのがおすすめです。
- パースニップは水溶性食物繊維の優れた供給源であり、健康的なコレステロール値の維持に役立ちます。
- 心臓の健康や適切な血圧維持に欠かせないミネラルであるカリウムが豊富に含まれています。
- マッシュポテトの半分をマッシュしたパースニップに置き換えると、食物繊維が増え、独特の風味を楽しむことができます。
📸
GAYA 記録のヒント
ローストしたパースニップを記録する際は、GAYAがニンジンやジャガイモなどの他の根菜と区別しやすいよう、料理をはっきりと撮影してください。
よくある質問
パースニップはニンジンよりもカロリーが高いですか？+
はい、パースニップはニンジンよりもカロリー密度が高く、100gあたり約75kcalです（ニンジンは約41kcal）。これは主に炭水化物含有量が高いためです。
パースニップは生で食べられますか？+
はい、パースニップは生で食べることができます。シャキシャキとした食感と、甘く少しピリッとした風味があり、すりおろしてサラダに加えるのがおすすめです。
パースニップは調理すると栄養素が失われますか？+
高温調理中に一部のビタミンCは失われますが、食物繊維やミネラルの大部分は保持されます。栄養素を逃さないためには、たっぷりの水で茹でるよりも、蒸したりローストしたりするのが適しています。
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