ケールのカロリー
ケールはアブラナ科に属する葉物野菜で、力強い風味と優れた栄養価で知られています。ビタミンA、C、Kをはじめ、ミネラルや抗酸化物質が豊富に含まれています。この栄養密度の高い食材は低カロリーで食物繊維も豊富なため、健康的な食生活に最適な一品です。
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刻んだもの1カップ (67g)あたり
タンパク質
2.2g
炭水化物
6.7g
脂質
0.5g
食物繊維
1.3g
糖質
0g
ナトリウム29mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
写真で ケール のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 3.3g | 10g | 0.7g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 14 | 0.9g | 2.8g | 0.2g |
健康上のメリット
1
ベータカロテンやビタミンCなどの抗酸化物質が豊富で、酸化ストレスから体を守るのを助けます。
2
血液凝固や骨の健康に不可欠なビタミンK、そして視力や免疫機能に重要なビタミンAを多く含んでいます。
3
スルフォラファンやインドール-3-カルビノールといった、抗がん作用の可能性について研究されている化合物を含んでいます。
栄養アドバイス
- 味を大きく変えずに栄養をプラスしたいなら、スムージーにケールを加えてみましょう。
- 生のケールを少量のオリーブオイルとレモン汁で揉み込むと、柔らかくなりサラダで食べやすくなります。
- ニンニクとひとつまみの唐辛子と一緒に炒めれば、手軽でヘルシーな副菜になります。
- ナッツやシード、軽いヴィネグレットソースと合わせて、ボリュームのあるサラダのベースとして活用しましょう。
- 栄養と食感を保つため、スープやシチュー、パスタ料理には調理の最後にケールを加えましょう。
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GAYA 記録のヒント
ケールを記録する際、特にサラダや調理済みの料理の場合は、濃厚なドレッシングや他の具材と混ぜる前に写真を撮るのがおすすめです。これにより、GAYAがケールの量や種類をより正確に推定できるようになります。
よくある質問
ケールの一般的な1回分のカロリーはどれくらいですか？+
生のケール100gあたりには約63カロリーが含まれています。非常に低カロリーな食材であり、十分な栄養を摂取しながら体重管理をしたい方に最適です。
ケールはダイエットに効果的ですか？+
はい、ケールは低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエットに非常に適しています。食物繊維は満腹感を持続させ、総摂取カロリーの抑制に役立ちます。また、豊富な栄養素がカロリー制限中の健康維持をサポートします。
生のケールと加熱したケールの栄養の違いは何ですか？+
ケールを加熱すると、栄養構成がわずかに変化します。ビタミンCのような熱に弱いビタミンは減少する可能性がありますが、一方で特定のミネラルや抗酸化物質などは、加熱によって吸収率が高まるものもあります。生でも加熱しても、どちらも優れた健康効果が期待できます。
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