Calorie in Zucca Butternut
La zucca butternut è una zucca invernale densa di nutrienti, con un sapore dolce che ricorda la nocciola e una polpa arancione vivace. È eccezionalmente ricca di Vitamina A e fornisce una buona quantità di fibre e Vitamina C.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Arrostita | 1 tazza (205g) | 81 | 1.8g | 18g | 0.2g |
| Bollita | 1 tazza (205g) | 75 | 1.6g | 17g | 0.1g |
| In purea | 1 tazza (245g) | 107 | 2.4g | 24g | 0.2g |
| Arrostita con olio d'oliva | 1 tazza (205g) | 126 | 1.8g | 18g | 5.2g |
Benefici per la salute
Estremamente ricca di Vitamina A, essenziale per mantenere una vista sana e la funzione immunitaria.
Contiene potenti antiossidanti come il beta-carotene che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
L'alto contenuto di fibre favorisce la regolarità digestiva e aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Consigli nutrizionali
- Mangia la buccia quando è arrostita sottilmente; è commestibile e aumenta significativamente l'apporto di fibre.
- Abbina la zucca butternut a un grasso sano come l'olio d'oliva o l'avocado per massimizzare l'assorbimento della Vitamina A.
- Usala come alternativa a basso contenuto calorico e più ricca di nutrienti rispetto alle patate in stufati e purè.
- Non scartare i semi; possono essere tostati per uno spuntino ricco di proteine e minerali.
- Conserva la zucca intera in un luogo fresco e asciutto; può durare fino a 2-3 mesi senza perdere il valore nutrizionale.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per risultati accurati, fotografa la zucca a cubetti prima che venga schiacciata o frullata in una zuppa: GAYA può stimare meglio il volume quando i singoli pezzi sono visibili.
Domande frequenti
La zucca butternut è adatta alla dieta cheto?+
Contiene carboidrati moderati (circa 10-12g per 100g), quindi dovrebbe essere consumata in porzioni limitate se segui una dieta chetogenica rigorosa.
Si può mangiare la buccia della zucca butternut?+
Sì, la buccia è commestibile e diventa tenera quando viene arrostita o cotta al vapore, fornendo fibre e nutrienti extra.
Come si confronta con la zucca comune?+
La zucca butternut è generalmente più calorica e ricca di carboidrati rispetto alla zucca comune, ma contiene anche più Vitamina A e Vitamina C per porzione.
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