Calorie in Bietola
La bietola è una verdura a foglia verde densa di nutrienti, nota per i suoi gambi colorati e le foglie grandi e tenere. È un'ottima fonte di vitamine K, A e C e contiene una varietà unica di antiossidanti, tra cui le betalaine.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1.8g | 3.7g | 0.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 5 | 0.5g | 1.1g | 0.1g |
| 1 foglia (48g) | 1 foglia (48g) | 9 | 0.9g | 1.8g | 0.1g |
Benefici per la salute
Supporta la densità ossea grazie alla sua alta concentrazione di vitamina K.
Promuove la salute degli occhi attraverso antiossidanti come la luteina e la zeaxantina.
Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue tramite l'acido siringico, che inibisce alcuni enzimi che scompongono l'amido.
Consigli nutrizionali
- La bietola è eccezionalmente ricca di vitamina K, fondamentale per la salute delle ossa e la coagulazione del sangue.
- Non scartare i gambi; sono completamente commestibili, croccanti e contengono fibre aggiuntive.
- Cucinare la bietola può aiutare a ridurre il suo contenuto di ossalati, il che è benefico per chi è incline ai calcoli renali.
- Abbina la bietola a una fonte di grassi sani, come l'olio d'oliva, per migliorare l'assorbimento delle sue vitamine liposolubili.
- Presta attenzione al contenuto di sodio; la bietola contiene naturalmente più sodio rispetto alla maggior parte delle altre verdure a foglia verde.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per un tracciamento più accurato, fotografa la bietola prima che venga mescolata con altri ingredienti densi. Se è saltata in padella, GAYA può stimare meglio il volume se le foglie non sono eccessivamente compresse.
Domande frequenti
Quante calorie ci sono in una tazza di bietola cotta?+
Una tazza di bietola cotta, bollita e scolata contiene circa 35-45 calorie, a seconda di quanto bene viene scolata.
La bietola fa bene alla perdita di peso?+
Sì, è molto povera di calorie e ricca di fibre, il che la rende un eccellente alimento volumetrico che aiuta a sentirsi sazi senza aggiungere molte calorie.
Si può mangiare la bietola cruda?+
Sì, le foglie giovani di bietola sono ottime nelle insalate. Tuttavia, le foglie mature possono essere leggermente amare e spesso si preferiscono cotte.
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